Zweifellos ist sich ein beträchtlicher Teil der modernen Hausfrauen nicht einmal darüber im Klaren, wie sie die Haltbarkeit einiger Produkte verlängern können.
Doch für Frauen, die zu Sowjetzeiten den Alltag ertragen mussten, sind diese Tricks längst kein Geheimnis mehr.
Daher glaubte man damals, dass Käse länger frisch bleiben würde, wenn er neben Zucker gelagert würde.
Es ist erwähnenswert, dass es sich hierbei um eine vernünftige Körnung handelt, da raffinierter Zucker durchaus in der Lage ist, überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.
Und damit das Brot nicht möglichst lange altbacken wird, hilft normales Salz, das auf den Boden des Brotkastens geschüttet wird.
Eine Möglichkeit, damit Borodinsky seine Weichheit viel länger behält, besteht darin, das Salz durch Kartoffelscheiben zu ersetzen.
Es ist kein Geheimnis, dass manche Familien in jenen fernen Zeiten lernen mussten, ohne Kühlschrank auszukommen, insbesondere wenn es um Landhäuser ging.
Aber auch unter solchen Bedingungen verdorben die Fleischreserven lange nicht – und dabei half ein kleines, in 9 % Essig getränktes Tuch. Es hat sich gelohnt, ein Stück Fleisch darin einzuwickeln.
