Ohne Mehl ist es schwierig, eine köstliche Soße zuzubereiten. Eine der Hauptzutaten ist für die geschmeidige Konsistenz und Dicke der Soße verantwortlich.
Ohne Mehl funktioniert keine hochwertige Soße, sie bleibt flüssig und fade.
Um eine herzhafte Soße zuzubereiten, müssen Sie geheime Techniken kennen, die den Geschmack des Gerichts deutlich verbessern.
Braten
Wenn Sie als Hauptzutat frittiertes Mehl verwenden, wird die Soße durch ihren Geschmack und ihr appetitliches Aussehen begeistern.
Zum Braten eignet sich nur hochwertiges Premiummehl. Es enthält keine fremden Verunreinigungen, Klumpen oder Einschlüsse. Das Mehl braten, bis es seine Farbe ändert.
Wasser
Mehl kann mit etwas warmem Wasser verdünnt werden, um Klumpenbildung zu vermeiden. Sie sollten nicht die gesamte Mehlmenge auf einmal hinzufügen; es ist besser, das Mehl nach und nach hinzuzufügen, so wie Sie gelöstes Mehl in die Soße geben.
Es ist besser, die Flüssigkeit in einem dünnen Strahl einzuführen; nur dann kann eine glatte und gleichmäßige Struktur der Soße erreicht werden.
