Flunder steht auf der Liste der Fische, deren Fleischärzte nicht nur Erwachsenen, sondern auch kleinen Kindern den Verzehr empfehlen.
Das Produkt ist reich an Eiweiß und Jod. Aber nicht jeder nimmt Flunder in seine Ernährung auf. Der Grund ist der spezifische Geschmack.
Mit einem Trick lässt sich dieser Fehler jedoch ganz einfach beheben.
Vorbereitung
1. Vor dem Kochen Zitronensaft über die Flunder gießen und 10 Minuten ziehen lassen, dann salzen und Mehl einrollen.
Wenn Sie zusätzliche Gewürze hinzufügen, wirkt der rote Fisch im Vergleich zur Flunder definitiv langweilig. Rosmarin, Basilikum, Zitronenmelisse, Thymian und Oregano eignen sich hervorragend für sie.
2. Den Fisch in raffiniertem Sonnenblumenöl anbraten. Die Bratpfanne ist vorgeheizt.
3. Eine ganze Flunder auf jeder Seite etwa 7-8 Minuten braten. Wenn Sie Filet zubereiten, reduzieren Sie die Zeit auf 3-4 Minuten.
4. Nach dem Garen des Fisches die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln in die gleiche Pfanne geben.
5. Wenn das Gemüse eine goldene Farbe annimmt, geben Sie es in die Flunder und servieren Sie das Gericht mit Ihrer Lieblingsbeilage, zum Beispiel Reis oder Kartoffelpüree.
