Eine tolle Option für alle, die keine Lust mehr auf Pfannkuchen aus normalem Teig haben.
Dieses Gericht wird aus Sauerkraut zubereitet. Und Sie können es sogar mit scharfer Soße servieren.
Der Teig ist denkbar einfach und schnell zubereitet. Dafür benötigen Sie nicht einmal einen Mixer.
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
1. Mehl (200 g) wird mit Soda (1/2 TL) vermischt. Verwenden Sie anstelle von Wasser Sauerkrautmarinade (200 ml).
2. Das Sauerkraut selbst (200 g) wird aus überschüssiger Feuchtigkeit herausgedrückt und zum Teig gegeben. Nach dem Mischen sollte eine homogene Masse entstehen.
3. Die Bratpfanne mit Öl vorheizen und dann den Teig auslegen. Die Pfannkuchen sind auf beiden Seiten gebräunt. Wichtig ist, dass auch die Mitte gebacken wird und nicht roh bleibt.
Pfannkuchen können mit rotem Fisch oder Kaviar, Sauerrahm oder süßer Chilisauce und Tkemali serviert werden. Laut kulinarischen Experten sind Sauerkrautpfannkuchen mit Pflaumensauce eine interessante Kombination.
