Das perfekte Omelett zuzubereiten ist viel schwieriger, als es auf den ersten Blick erscheinen mag.
Doch mit einem kulinarischen Trick gelingt das Gericht nicht schlechter als im besten französischen Restaurant.
Das Problem ist, dass das Omelett entweder anbrennt oder flach und matt wird.
Damit das Gericht fluffig wird und nicht anbrennt, empfehlen Köche, der Zubereitung nur eine einfache Zutat hinzuzufügen.
Die Rede ist von Maisstärke. Ein Esslöffel des Produkts wird zu dem Zeitpunkt hinzugefügt, an dem die anderen Zutaten vermischt werden.
Köche schlagen die Zutaten nicht, sondern mischen sie einfach vorsichtig. Sie können sogar eine Gabel verwenden.
Erfahrene Köche behaupten, dass das Gericht dadurch sehr fluffig wird und nach dem Ausschalten des Herdes nicht herunterfällt.
Dank dieses Tricks brennt das Omelett außerdem nicht an und wird nicht schwarz, sondern erhält ein appetitliches Aussehen und Aroma.
Um sicherzustellen, dass das Gericht gleichmäßig aufgeht, empfehlen Köche, die Pfanne während des Kochens ständig zu schütteln.
