Sauerkraut ist ein beliebter und sehr gesunder Snack, der jeden Tisch schmückt.
Viele Hausfrauen weigern sich, einen solchen Leckerbissen zuzubereiten, weil sie glauben, dass dies viel Zeit in Anspruch nimmt.
Aber erfahrene Köche wissen, dass man Sauerkraut in nur 15 Minuten zubereiten kann.
Sie müssen sich nur ein einfaches Rezept merken.
- Kohl - 1,5 kg;
- Karotten - 500 g;
- 1 TL. Kreuzkümmel- und/oder Fenchelsamen;
- Apfel- oder Weißweinessig - 120 ml;
- Zucker - 1 EL. l.;
- Salz (Sie können kein Jodsalz verwenden) - 2 EL. l.
So kocht man schnell Sauerkraut
Zuerst müssen Sie Kohl und Karotten hacken. Dann müssen Sie es leicht mit den Händen zerdrücken und in Gläser füllen.
Als nächstes müssen Sie die Sole herstellen. Sie müssen Zucker, Salz und Samen mit einem Liter kochendem Wasser mischen und dann Essig hinzufügen.
Sobald die Flüssigkeit abgekühlt ist, kann sie in Gläser mit Gemüse abgefüllt werden.
Anschließend müssen die Behälter mit Deckeln verschlossen und für 24 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.
