Ein kleiner kulinarischer Trick kann ein bekanntes Gericht bis zur Unkenntlichkeit verwandeln.
Der Unterschied wird sofort spürbar sein. Nach so luftigen Kuchen muss man noch suchen.
Wenn das Dessert immer trocken und hart wird, liegt das Problem am Teig. Anstatt den Leckerbissen ständig „wiederzubeleben“, können Sie das Rezept leicht überarbeiten.
Um die Zutaten nicht ständig zu übertragen, empfehlen Köche, die Produkte nacheinander und nicht alle auf einmal zum Teig hinzuzufügen.
Darüber hinaus ist es wichtig, sich daran zu erinnern, welches Produkt zuletzt verabreicht werden sollte. Dann werden die Kuchen garantiert luftig.
Profiköche haben eine einfache Regel, die hilft, Verwirrung in der Reihenfolge zu vermeiden. Mischen Sie zuerst die flüssigen Zutaten und dann das Mehl. Zum Schluss Eier hinzufügen.
Wenn Sie diese Regel beachten, können Sie den perfekten Teig zubereiten. Damit können Sie Kuchen backen, die auch nach ein paar Stunden oder am nächsten Tag nicht „wiederbelebt“ werden müssen. Das Gericht bleibt trotzdem weich und fluffig.
