Für die Zubereitung von Frikadellen werden in der Regel Hackfleisch, Zwiebeln und Reis verwendet.
Wenn Sie den Geschmack eines Gerichts bis zur Unkenntlichkeit verändern möchten, hören Sie auf den Rat einer Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, der Köchin Yulia Arkhipova.
Sie empfiehlt, zwei ungewöhnliche Zutaten einzubeziehen.
Neben Zwiebeln, Reis und Gewürzen sollten Sie dem Hackfleisch frische Kräuter hinzufügen: Minze und Koriander. Es sind diese Grüns, die dem Gericht einen ungewöhnlich pikanten und frischen Geschmack verleihen.
Wenn Sie außerdem verhindern möchten, dass die Fleischbällchen auseinanderfallen, schlagen Sie ein Hühnerei in das Hackfleisch – eines reicht aus.
Aufgrund einiger Änderungen in der Zusammensetzung unterscheidet sich die Zubereitung dieser Fleischbällchen geringfügig vom traditionellen Rezept.
Das erste, was Sie tun müssen, ist, sich mit den Zwiebeln zu befassen. Es muss fein gehackt und gebraten werden, bis es weich wird und einen goldenen Farbton annimmt.
Als nächstes kommt Reis. Das Müsli sollte mit kochendem Wasser übergossen und 10 Minuten in dieser Form belassen werden, damit es aufquillt.
In einem separaten Behälter das Ei zusammen mit den Gewürzen verquirlen und dann alle Zutaten vermischen: Reis, Hackfleisch, Ei und fein gehackte Kräuter.
Sie müssen die Fleischbällchenmischung gründlich vermischen, danach können Sie daraus ordentliche Bällchen formen.
In Pflanzenöl goldbraun braten. Das Feuer muss mit voller Leistung angezündet werden.
Das Gericht ist bereits verzehrfertig, wird aber noch schmackhafter, wenn Sie die Fleischbällchen mit Tomaten-Sauerrahm-Sauce übergießen und etwa 5-7 Minuten köcheln lassen.
Diese Frikadellen passen perfekt zu einer Beilage aus Kartoffeln, Gemüse, Nudeln oder Buchweizen.
Experte: Julia Arkhipova
