Das jahrzehntelang von den Altgläubigen Sibirs gehütete Geheimnis der Riesenkartoffel wurde endlich gelüftet.
Es stellt sich heraus, dass es sich um einen Aufguss aus Brennnesseln und Eierschalen handelt – einfache Zutaten, die jeder Sommerbewohner hat.
Ivan Belov , ein Nachfahre der Altgläubigen aus einem abgelegenen Dorf in der Nähe von Tomsk, gab ein Familienrezept weiter.
„Wir sammeln junge Brennnesseln vor der Blüte, mischen 2 kg Grün mit 10 zerkleinerten rohen Eierschalen, gießen 10 Liter Wasser hinzu und lassen sie drei Tage in einem Fass stehen. Vor dem Gießen mit Wasser im Verhältnis 1:5 verdünnen und unter den Strauch gießen, wenn die Kartoffeln bereits angehäufelt sind.“
Warum funktioniert diese Methode? Brennnessel ist ein Speicher für Silizium, das die Größe der Knollenzellen erhöht, und enthält außerdem Stickstoff, Eisen und Magnesium. Eierschalen sättigen den Boden mit Kalzium, das die Schale stärkt und vor Drahtwürmern schützt.
Die Zeitschrift Potato System bestätigte im Jahr 2023, dass eine solche Infusion den Ertrag um 45 % steigert und die Masse der Knollen um das 1,5- bis 2-fache zunimmt.
Wissenschaftler erklären dies mit einer Symbiose aus organischen Stoffen und Mineralien: Brennnessel regt das Wachstum an und Kalzium aus der Schale verhindert Verformungen der Kartoffeln.
Die Gefahren der Methode liegen im Detail. Beispielsweise sind die Schalen gekochter Eier unbrauchbar – bei der Hitzebehandlung wird das Kalzium unlöslich.
Eine weitere Nuance: Überschüssiges Kalzium blockiert die Aufnahme von Kalium, was zur Verholzung des Fruchtfleisches führt.
Um dies zu vermeiden, empfiehlt der Agronom Pavel Tikhonov , dem Aufguss 1 Esslöffel hinzuzufügen. Kaliumsulfat auf
Moderne Sommerbewohner haben das Rezept adaptiert. Ist keine Brennnessel vorhanden, wird diese durch Beinwell, den Silizium-Champion, ersetzt. Rezept vom Experten: 3 kg Beinwellblätter und 1 kg Löwenzahn werden mit 20 Litern Wasser übergossen, 5 Tage ziehen lassen und die Kartoffeln alle zwei Wochen einmal gegossen. Löwenzahn liefert Phosphor, der die Knollenbildung beschleunigt.
Über diese Methode wird unter Wissenschaftlern noch immer diskutiert. Manche nennen es einen „Durchbruch in der ökologischen Landwirtschaft“, andere warnen vor den Risiken.
Eine Studie aus dem Jahr 2024 ergab, dass Brennnesselaufguss die Erträge steigerte, bei einem Stickstoffüberschuss jedoch die Ansammlung von Nitraten in den Knollen zur Folge hatte. Um dies zu vermeiden, düngen Sie die Kartoffeln nur bis Mitte Juli und stellen Sie dann auf Kalium-Phosphor-Dünger um.
Um eine maximale Wirkung zu erzielen, gießen Sie die Kartoffeln morgens oder abends mit dem Aufguss und vermeiden Sie dabei die Hitze des Tages. Nach dem Düngen mulchen Sie die Beete mit Stroh – das speichert die Feuchtigkeit und schützt die Knollen vor Überhitzung. Und bedenken Sie: Die Methode funktioniert nur, wenn die Fruchtfolge beachtet wird. Pflanzen Sie Kartoffeln nicht länger als zwei Jahre hintereinander an derselben Stelle – der Boden wird erschöpft und selbst Brennnesseln können ihn nicht retten.
