Wenn Sie nicht möchten, dass die Zucchini-Ernte auf Ihrem Grundstück bitter schmeckt, sollten Sie die Wahl der Nachbarn für diese Ernte mit aller Verantwortung angehen.
Pflanzen Sie keine dekorativen Kürbisse neben Zucchini sowie Lagenaria, Momordica, Crookneck, Luffa und andere ungewöhnliche Vertreter der Kürbisfamilie.
Es gibt andere Gründe für das Auftreten von Bitterkeit in Früchten, daher sollten Gärtner zum Anpflanzen ausschließlich bewährte Samen von Sorten und Hybriden kaufen.
Hierzu zählen beispielsweise „King Arthur F1“, „Stakhanovets“ und „Grunthaler“.
Sommerbewohner müssen auch die Zucchini richtig pflegen: Beeilen Sie sich nicht mit der Aussaat oder dem Pflanzen von Setzlingen im Freiland, bis sich eine günstige Temperatur eingestellt hat, bereiten Sie den Boden vor, überwachen Sie die Luftfeuchtigkeit, verhindern Sie Blütenendfäule und führen Sie andere notwendige Maßnahmen durch .
Was tun mit bitteren Zucchini?
Cucurbitacin, das Zucchini bitter macht, ist kein Gift, kann aber den Geschmack des Gerichts beeinträchtigen.
Da es beim Braten, Schmoren oder Kochen nicht zerstört wird, sollten bittere Zucchini für diese Zwecke nicht verwendet werden.
Aber junge Zucchini sind beim Einlegen oder Einlegen bitter – das sagen zumindest erfahrene Hausfrauen, die schon mehr als einmal mit solchen Früchten zu tun hatten.
