Erfahrene Gärtner raten davon ab, Karotten zu ernten.
Wann man Karotten erntet
Sie können mit der Ernte beginnen, indem Sie Ende September auf trockenes und klares Wetter warten – wenn die Temperatur „über Bord“ auf +4 bis +6 Grad sinkt.
Aber Sie sollten auch nicht zögern – späte Sorten sollten vor Beginn der regelmäßigen Fröste – spätestens Ende September – entfernt werden, da Ihnen sonst Minustemperaturen und anhaltende Regenfälle einen erheblichen Teil der Ernte entziehen.
So bereiten Sie Karotten für die Lagerung vor
Nachdem Sie die Wurzelfrüchte ausgegraben haben, schneiden Sie die Spitzen 1 cm von der Basis entfernt ab und achten Sie darauf, sie gründlich zu trocknen.
Nach diesem Schritt folgt die Sortierung – nur Früchte, die „voller Gesundheit“ und unbeschädigt sind, dürfen zur Lagerung geschickt werden. Den Rest recyceln.
So lagern Sie Karotten
Der beste Ort für die Lagerung von Karotten ist ein Keller mit guter Belüftung und einer Temperatur von etwa 0 bis +2 Grad.
Legen Sie die Karotten in Kisten, die mit leicht feuchtem Sand (Sie können Hochmoortorf verwenden) gefüllt sind, oder in Säcke – ein Binden ist nicht nötig.
Manche Menschen tauchen das Wurzelgemüse lieber in einen Brei aus Wasser und Ton, trocknen es dann in der Sonne und legen es in Kisten.
