Zucchini wächst auf einer buschigen, nicht kletternden Pflanze, die an ihren großen, dunkelgrünen Blättern mit silbergrauen Adern zu erkennen ist.
Sie sind es, die den Früchten den gewünschten Schatten spenden und sie damit vor den abgelenkten Blicken des Sommerbewohners verstecken.
Das bedeutet, dass Sie in einer Minute eine winzige Zucchini haben und in der nächsten Minute ist sie einfach riesig, mit harten Kernen und harter Schale und daher nicht besonders angenehm im Geschmack.
Das ist die Antwort auf die Frage, warum Zucchini regelmäßig geerntet werden müssen – sonst werden sie zu groß.
Der optimale Durchmesser der Früchte, die als Nahrung verwendet werden sollen, beträgt 10-12 Zentimeter.
Wenn Sie Zucchini aus der Dose zubereiten möchten, ist der Durchmesser sogar noch kleiner – 8 Zentimeter. Solche jungen Zucchini müssen beim Kochen nicht geschält werden, sie werden nur von überwucherten Früchten entfernt.
Neben den geschmacklichen Unterschieden zwischen jungen und überreifen Zucchini ist eine regelmäßige Ernte auch aus einem anderen Grund notwendig.
Eine ungleichmäßige Sammlung von Zucchini aus den Büschen verlangsamt die Bildung neuer Eierstöcke, was bedeutet, dass die Ernte nicht so beeindruckend sein wird.
