Für einige Gärtner wird es eine echte Entdeckung sein, dass einige Pflanzen, die farbenfrohe Blumenbeete bilden, zu essbaren Tischdekorationen werden können.
Anastasia Kovrizhnykh, Expertin der Online-Publikation BelNovosti, Agronomin und Landschaftsarchitektin, hat uns eine Liste solcher Blumen zur Verfügung gestellt.
Große Kapuzinerkresse
Die unprätentiöse und wunderschön blühende Kapuzinerkresse hat alle oberirdischen Teile essbar.
Seine Blätter haben einen scharfen, würzigen Geschmack und können in Salaten und Sandwiches verwendet werden. Kapuzinerkresseblüten sind ebenfalls essbar und können zum Garnieren von Gerichten verwendet werden.
Calendula officinalis
Ringelblumenblüten haben nicht nur einen angenehmen Geruch, sondern auch einen angenehmen Geschmack – pikant mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, was sie zu einer hervorragenden Ergänzung zu einem Salat oder Dessert macht.
Ringelblumenblüten können auch in Öl gebraten oder als Gewürz für Fleischgerichte verwendet werden. Getrocknete Ringelblumenblüten können ein so teures Gewürz wie Safran ersetzen.
Frühlingsprimel
In der Nebensaison können Primelblätter und -blüten als Quelle für frische Vitamine dienen.
Die grünen Pflanzenteile eignen sich zur Zubereitung von Salaten und Grünkohlsuppe, die Blütenblätter der Primelblüten können als Tee aufgebrüht oder getrocknet als Gewürz verwendet werden.
Zuvor sprach der Experte über die ungewöhnliche Methode der Rosenvermehrung .
Experte: Anastasia Kovrizhnykh
