Weißkohl kann bei entsprechenden Bedingungen recht lange gelagert werden.
Anastasia Kovrizhnykh, Expertin bei der Online-Publikation Belnovosti, Agronomin und Landschaftsarchitektin, erklärt, wie man Kohl richtig lagert.
So lagern Sie Kohl
Kohl wird am besten bei einer Temperatur von etwa 5 Grad Celsius gelagert.
Der ideale Lagerort ist ein kühler Keller. Die Luftfeuchtigkeit sollte 85-90 % betragen.
Wenn die Luftfeuchtigkeit zu niedrig ist, können Sie einen Eimer Wasser in den Keller stellen; ist sie zu hoch, können Sie einen Eimer Asche stellen.
Wichtig ist, dass die Kohlköpfe unbeschädigt sind. Vor dem Lagern müssen Sie die oberen Blätter entfernen und jeden Kohlkopf in Zeitungspapier einwickeln und ihn dann in Frischhaltefolie einwickeln oder in eine Plastiktüte wickeln. Dadurch wird die Haltbarkeit von Kohl deutlich verlängert.
Experte: Anastasia Kovrizhnykh
