Die Lösung dieses lästigen Problems ist ganz einfach.
Viele Gärtner säen Karotten, weil aus diesem Gemüse viele beliebte Gerichte zubereitet werden.
Doch Gärtner stehen oft vor einem Problem. Der obere Teil des Wurzelgemüses wird grün und ist sehr bitter. Dafür gibt es mehrere Gründe.
Die Karotten werden grün
Die Farbe des oberen Teils der Hackfrucht verändert sich, wenn sie dem Sonnenlicht ausgesetzt wird. Beispielsweise setzt sich der Boden nach dem Gießen oder Lockern ab und gibt etwa 5–10 % des unterirdischen Teils des Gemüses frei.
Darüber hinaus wachsen bestimmte Karottensorten aus dem Boden, die eine längliche Form haben.
Um zu verhindern, dass Karotten grün werden
Es gibt zwei Möglichkeiten, dieses Problem zu lösen. Erstens gibt es Sorten, die nicht grün werden:
- „Roter Kern“;
- „Chantenay“;
- „Langeswit fruchtbar“;
- „Natofi“
- „Aneta F1“;
- Neapel F1;
- „Fiona F1“.
Zweitens müssen Karotten von August bis zur Ernte mit Heu oder Stroh gemulcht und gehäutet werden.
