Karotten sind berühmt für ihren Geschmack, ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften und ihre außergewöhnliche Nachfrage beim Kochen.
Frühstück, erste und zweite Gänge, Backwaren und eine Reihe von Desserts werden mit Karotten zubereitet. Das Wurzelgemüse lässt sich gut verarbeiten und passt gut zu anderen Frischprodukten.
Karotten und Kochen
Rezepte mit diesem süßen Gemüse finden sich in fast allen Küchen der Welt. Es kann gedünstet, gekocht, gebraten und sogar karamellisiert werden. Karotten werden als Zutat bei der Zubereitung von:
- Cremesuppe;
- Kuchen und Torten;
- Schnitzel;
- Kekse;
- Marmelade.
Karotten passen gut zu Sellerie, Äpfeln, Oliven, Pilzen und sogar Honig. Der Geschmack des Wurzelgemüses kommt durch Gewürze und Gewürze erfolgreich zur Geltung. Ein gutes Beispiel hierfür sind koreanische Karotten.
Aus diesem Grund bauen Sommerbewohner und viele Besitzer eines Privatgrundstücks dieses Gemüse an. Damit die Ernte süß und früh ausfällt, müssen Sie die richtige Sorte auswählen.
Süße und frühe Sorten
Erfahrene Gärtner haben drei Sorten identifiziert, die sich ideal für ungeduldige Sommerbewohner eignen, die früh süße Karotten ernten möchten.
Für diese Zwecke geeignet:
- „Abaco F1“;
- „Kindersüße“;
- "Karamell.
Alle diese Sorten haben mehrere Vorteile gemeinsam:
- süßer Geschmack;
- Langzeitlagerung von Pflanzen;
- Ertrag - bis zu 6 kg pro 1 Quadratmeter. M.
Frühe Karotten werden zur Grundlage vieler Sommergerichte oder können zur Vorbereitung auf den Winter verwendet werden.
