Kluge Sommerbewohner planen ihre Parzellen mit Bedacht und geben den sonnenliebenden Pflanzen die am meisten beleuchteten Flächen.
Aber es gibt Pflanzen, die nicht viel Licht brauchen. Sommerbewohner pflanzen solche Pflanzen im Schatten. Darunter gibt es sowohl essbare als auch ungenießbare Optionen.
Praktische Gärtner wählen vor allem die ersten, weil sie zum Kochen verwendet werden können.
Rhabarber
Eine von vielen Sommerbewohnern unterschätzte Pflanze. Aber die Erfahrensten wissen, dass man aus Rhabarber sehr leckere Marmelade herstellen kann. Die Blattstiele ergeben ein hervorragendes Kompott und die Blätter eignen sich für Kohlrouladen oder Salat.
Meerrettich
Im Schatten entwickelt sich die Kultur langsamer, aber nur wenige jagen einer sehr großen Meerrettichernte hinterher. Diese Pflanze kann an der Nordseite des Hauses oder Zauns gepflanzt werden.
Sauerampfer
Die Pflanze profitiert von Schatten. Bei geringer Sonneneinstrahlung „reifen“ die Blätter langsamer. Dadurch bleiben sie länger frisch und saftig und enthalten weniger Oxalsäure.
Mehrjährige Zwiebel
Die Pflanze kann im Schatten eines Gewächshauses aufgestellt werden und man kann lange Zeit vergessen, was man in diesem Bereich pflanzen soll. Jedes Jahr wird geerntet und es wird kein Platz mehr für Unkraut sein.
