Selleriewurzel ist ein sehr aromatisches und gesundes Wurzelgemüse, das sowohl als Hauptzutat als auch als aromatische Würze in Gerichten verwendet werden kann.
Immer mehr Sommerbewohner versuchen, ihn auf ihren Parzellen anzubauen, scheitern jedoch, weil der Sellerie keine Wurzeln schlägt oder klein wird.
Dennoch ist der Anbau dieser Kulturpflanze nicht schwierig, wenn Sie ihr die entsprechenden Bedingungen bieten und einige Feinheiten kennen.
Nur durch Sämlinge
Der Anbau von Großsellerie durch direkte Aussaat in den Boden ist nicht möglich, da diese Kulturpflanze eine Vegetationsperiode von mehr als 100 Tagen hat.
Daher ist der erste Schritt zum Erfolg die Wahl einer frühen Sorte. Für die mittlere Zone eignen sich Sorten, bei denen der Zeitraum von der Samenkeimung bis zur Ernte 130 Tage nicht überschreitet.
Säen Sie die Sämlinge so aus, dass sie 50–65 Tage nach dem Auflaufen in die Erde gepflanzt werden.
Schützen Sie die Sämlinge vor rauen Bedingungen
Sellerie ist eine relativ kälteresistente Pflanze. Die Aussaat im Freiland kann Ende April oder Anfang Mai erfolgen. Vergessen Sie jedoch nicht, dass die Sämlinge zuvor unter warmen Bedingungen gezüchtet wurden, sodass eine plötzliche Änderung der Bedingungen für sie sehr stressig sein wird.
Pflanzen werden lange Zeit nicht wachsen, bis sie sich an neue Bedingungen anpassen. Und wenn Nachtfröste kommen, können sie sogar sterben.
Um dies zu verhindern, gewöhnen Sie Ihre Pflanzen nach und nach an den Aufenthalt im Freien.
Zunächst können Sie die Sämlinge in einem kühlen Raum aufbewahren und sie dann mehrere Tage lang nach draußen bringen, wobei Sie die Zeit, die Sie an der frischen Luft verbringen, schrittweise verlängern. Auf diese Weise gewöhnt sich der Sellerie sowohl an die Kälte als auch an die Sonne.
Nach dem Umpflanzen empfiehlt es sich, das Beet mit Agrofaser oder Folie abzudecken. Wenn dies nicht möglich ist, ist es besser, es nicht überstürzt im Garten anzupflanzen. Die Pflanze wird sich weiterhin nicht weiterentwickeln, bis günstigere Wachstumsbedingungen herrschen.
Behalten Sie die Fruchtfolge bei
Vergessen Sie beim Pflanzen nicht, jedes Jahr den Standort zu wechseln. Sellerie gehört zur Familie der Doldenblütler und kann daher nicht nach Karotten, Petersilie, Pastinaken und Dill gepflanzt werden.
Richtig pflanzen und pflegen
Sellerie liebt lockeren und fruchtbaren Boden sowie viel Sonne. Verdichten Sie die Bepflanzung nicht. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte mindestens 40 cm betragen. Sie bilden viele Spitzen und beschatten sich gegenseitig.
Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie das Beet außerdem mit organischer Substanz (Kompost, Humus) füllen und es regelmäßig gießen, wenn es nicht regnet. Nach Zucchini und Gurken wächst Sellerie gut, da der Boden danach gut mit organischer Substanz gedüngt ist.
Vergrabe es nicht
Beim Umpflanzen von Sellerie darf dieser auf keinen Fall eingegraben werden. Andernfalls bilden sich viele Wurzeln darauf, aber die Wurzelpflanze setzt sich nicht fest. Aus dem gleichen Grund kann es nicht gehügelt werden. Die Spitze der Wurzel sollte über den Boden hinausragen. Erfahrene Gärtner empfehlen außerdem, die Wurzeln abzuschneiden, die aus dem über dem Boden liegenden Teil der Wurzelpflanze herausragen. Andernfalls werden diese Wurzeln dicker und der „Kopf“ hört auf zu wachsen.
Die Ernte beginnt im September, bei schönem Wetter können die Pflanzen jedoch bis zum ersten Frost im Garten belassen werden. Aber denken Sie daran: Gefrorenes Wurzelgemüse ist nicht gut haltbar.
