Elsbeerbeeren sind eine ausgezeichnete Quelle für Eisen, Kalzium und Kalium und enthalten außerdem viele Flavonoide und Anthocyane, die entzündungshemmend wirken und die Blutgefäße schützen.
Eine Handvoll Früchte (100 g) enthalten 60 % des Tagesbedarfs an Beta-Carotin, das für eine gute Sehkraft und eine starke Immunität notwendig ist.
Merkmale des Anbaus
Irga gehört zu den langlebigen Pflanzen (60-70 Jahre).
Widersteht Trockenheit und starkem Frost. So übersteht die Pflanze beispielsweise Kältetemperaturen bis -50 °C.
Wenn die Elsbeere keinen Platz in der Sonne hat, können Sie sie auch im Schatten pflanzen. Die Pflanze fühlt sich fast überall wohl.
An den Boden stellt der Baum keine besonderen Ansprüche, am besten eignen sich jedoch Lehm- und sandige Lehmböden.
Welche Sorten soll man wählen?
1. „Thyssen“. Die Pflanzen erreichen eine Höhe von 4,5 m. Die Früchte sind tiefschwarz, süß und in ordentlichen Büscheln gesammelt.
2. „Sternennacht“. Die Sorte liefert eine frühe Ernte. Bewältigt alle „Überraschungen“ des Wetters. Die Früchte sind ziemlich groß – bis zu 2 cm Durchmesser.
Der Baum hat eine durchschnittliche Höhe – er wird bis zu 3 m hoch, was das Beerenpflücken erheblich vereinfacht.
3. „Martin“. Eine sehr ertragreiche Sorte, die ebenfalls zur frühen Reifezeit gehört. Große Früchte, sehr süß und aromatisch. Er erreicht eine Höhe von 3,5 m.
