Kartoffeln sind in vielen Gärten die Hauptfrucht und eine unverzichtbare Zutat in vielen Gerichten.
Der Anbau großer, gesunder Kartoffeln kann für jeden Gärtner eine herausfordernde Aufgabe sein. Dies erfordert jedoch mehr als nur Pflanzen und Gießen.
In diesem Artikel verraten wir Ihnen einige Tricks und Tipps für einen erfolgreichen Kartoffelanbau, der zu einer reichlichen Ernte großer, schmackhafter Kartoffeln führt.
Wählen Sie die richtige Sorte
Der erste Schritt beim Anbau großer Kartoffeln ist die Wahl der richtigen Sorte. Wählen Sie eine Sorte, die dafür bekannt ist, große Knollen zu produzieren, wie zum Beispiel Russet oder Yukon Gold. Vermeiden Sie Sorten, die dafür bekannt sind, kleine Knollen zu produzieren.
Suchen Sie außerdem nach krankheitsresistenten Sorten, um häufigen Kartoffelkrankheiten wie Kraut- und Knollenfäule vorzubeugen.
Bereiten Sie den Boden vor
Kartoffeln wachsen gut in gut durchlässigen, fruchtbaren Böden. Bereiten Sie den Boden vor dem Pflanzen vor, indem Sie Unkraut, Steine und Ablagerungen entfernen.
Fügen Sie Kompost oder Mist hinzu, um die Bodenfruchtbarkeit und die Wasserspeicherung zu verbessern. Arbeiten Sie organisches Material bis zu einer Tiefe von mindestens 15 cm in den Boden ein.
Kartoffeln pflanzen
Pflanzen Sie Kartoffeln im zeitigen Frühjahr, nachdem die Frostgefahr vorüber ist. Schneiden Sie die Pflanzkartoffeln in Stücke mit jeweils mindestens zwei Augen.
Lassen Sie die geschnittenen Kartoffeln vor dem Pflanzen trocknen und verhornen. Dieser Prozess hilft, Fäulnis zu verhindern.
Pflanzen Sie Pflanzkartoffeln in Reihen mit einem Abstand von 30–40 Zentimetern und bedecken Sie sie mit Erde. Während die Pflanzen wachsen, häufen Sie die Erde rund um die Stängel an, um das Wachstum zusätzlicher Wurzeln und Knollen zu fördern. Lassen Sie nur die oberen Zentimeter des Stiels dem Sonnenlicht ausgesetzt.
Gießen und düngen
Kartoffeln benötigen konstante Feuchtigkeit, um große Knollen zu produzieren. Einmal pro Woche tief gießen, bei heißem, trockenem Wetter auch öfter. Verwenden Sie einen Einweichschlauch oder eine Tropfbewässerung, um sicherzustellen, dass das Wasser die Wurzeln der Pflanze erreicht.
Düngen Sie Kartoffeln während der gesamten Vegetationsperiode mit einem ausgewogenen Dünger. Geben Sie Dünger beim Pflanzen und erneut, wenn die Pflanzen zu blühen beginnen. Vermeiden Sie die Verwendung von Düngemitteln mit hohem Stickstoffgehalt, da diese das Blattwachstum auf Kosten des Knollenwachstums stimulieren können.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Kartoffeln sind sehr anfällig für verschiedene Schädlinge und Krankheiten, die Pflanzen schädigen oder töten und den Ertrag verringern können. Überwachen Sie Pflanzen regelmäßig auf Anzeichen von Schädlingen oder Krankheiten, wie z. B. vergilbte Blätter, Wachstumsstörungen oder Löcher in den Blättern.
Um Schädlinge zu bekämpfen, verwenden Sie organische Methoden wie das Ernten von Hand oder das Besprühen mit insektizider Seife. Um Krankheiten vorzubeugen, wechseln Sie Ihre Kartoffelernte jedes Jahr und vermeiden Sie es, mindestens drei Jahre lang Kartoffeln am selben Standort anzupflanzen.
Kartoffelernte
Kartoffeln sind zur Ernte bereit, wenn die Pflanzen abzusterben beginnen und die Blätter gelb werden. Hören Sie etwa zwei Wochen vor der Ernte auf, die Pflanzen zu gießen, damit die Schalen aushärten können. Graben Sie die Knollen vorsichtig mit einer Gabel oder Schaufel aus. Achten Sie darauf, die Kartoffeln nicht zu beschädigen, da sie anfällig für Druckstellen und Fäulnis sind.
Aushärtung und Lagerung
Lagern Sie die Kartoffeln nach der Ernte zwei Wochen lang an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort. Dieser Prozess ermöglicht es der Haut, sich zu verdicken und kleine Wunden zu heilen. Lagern Sie getrocknete Kartoffeln an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort, beispielsweise in einem Keller oder Keller.
