Grünkohl (Grünkohl) ist in Sommerhäusern immer noch ein seltener Gast. Aber vergebens. Diese Pflanze hat eine erstaunliche chemische Zusammensetzung, weshalb sie von Veganern sehr geschätzt wird.
Es enthält viel Kalzium und Eiweiß in leicht verdaulicher Form, das heißt, es kann Milch und Fleisch in der Ernährung von Menschen ersetzen, die auf diese Produkte verzichtet haben.
Darüber hinaus ist Grünkohl wie jeder Kohl ein echter Multivitaminkomplex; er enthält alle für den menschlichen Körper notwendigen Mikroelemente.
Beim Anbau hat dieser Kohl mehrere Vorteile.
Die Agrartechnologie ähnelt der Agrartechnologie für den Anbau des bekannten Weißkohls.
Eine ausgewachsene Pflanze kann starken Frösten standhalten; -15 °C sind für sie kein Hindernis. Daher können frische Blätter bis zum Winter verzehrt werden, und in Regionen mit milderem Klima „überlebt“ Grünkohl manchmal bis Januar.
Es gibt verschiedene Arten dieses Kohls, und alle sehen beeindruckend genug aus, um einen Blumengarten zu schmücken. Besonders Sorten mit großen durchbrochenen Blättern. Viele Menschen pflanzen es ausschließlich zu dekorativen Zwecken in Blumenbeete, da es nicht nur im Sommer, sondern auch nach dem ersten Frost schön aussieht.
Wie man Grünkohl anbaut
1. Anfang April wird Kohl für Setzlinge gesät. Es ist besser, sie in separate Becher zu geben, da die Pflanze nicht gut auf das Umpflanzen reagiert. Daher ist die Aussaat im Freiland vorzuziehen. Es wird in den ersten zehn Maitagen durchgeführt, die Kulturreihen werden mit Folie abgedeckt, bis Triebe erscheinen.
2. Wie jeder Kohl mag Grünkohl keine sauren Böden, daher lohnt es sich, der Pflanzstelle Kreide, Dolomitmehl oder Asche hinzuzufügen. Asche ist vorzuziehen, da sie neben ihrer desoxidierenden Wirkung die Pflanze mit Kalium und Phosphor versorgt, die sie lebenswichtig benötigt.
3. Da es sich um eine kälteliebende Kulturpflanze handelt, muss sie beim Züchten von Setzlingen bei niedrigen Temperaturen gehalten werden. Tagsüber sollten +18 Grad nicht überschritten werden. Die Nachtzeit sollte idealerweise bei etwa +10 liegen. Wenn die Anzahl der Setzlinge gering ist, können Sie sie nachts in den Kühlschrank und tagsüber auf die Fensterbank stellen.
4. Kohl liebt eine gute Ernährung und muss daher regelmäßig gefüttert werden. Die erste Fütterung erfolgt 7–10 Tage nach der Keimung, dann nach eineinhalb bis zwei Wochen bis August. Der Schwerpunkt sollte auf Kalium-Phosphor-Düngemitteln liegen. Stickstoff benötigt die Pflanze nur in der Anfangsphase, wenn die Blätter aktiv wachsen. Am bequemsten ist es, spezielle Mineralkomplexe zu verwenden. Sie können mit der Düngung mit Asche abgewechselt werden.
Grünkohl kann in Salaten, Suppen und Hauptgerichten gegessen, zu grünen Smoothies verarbeitet und zur späteren Verwendung eingefroren werden.
Pflanzen, die auch nach dem ersten Frost im Blumenbeet verbleiben, erfreuen Sie mit frischen Blättern, die nach dem Auftauen einen feineren Geschmack haben.
