Seit der Antike konsumierten Menschen Knoblauch als Gewürz für verschiedene Gerichte und verwendeten ihn zur Behandlung verschiedener Krankheiten.
Seine Popularität hat in unserer Zeit nicht nachgelassen.
Alle Gärtner und Gärtner bauen auf ihren Parzellen und Gemüsegärten Knoblauch an. Daher müssen Sie zunächst wissen, wie Sie Knoblauch richtig und rechtzeitig ernten.
Graben Sie die Knoblauchzehen bei warmem und trockenem Wetter aus, lassen Sie sie in der Sonne trocknen, schneiden Sie dann die welken Spitzen in einer Höhe von 2 cm ab und schneiden Sie die Wurzeln vollständig heraus.
Winterknoblauch hat eine kurze Haltbarkeit, daher wird er zur Verarbeitung verwendet und eine kleine Menge bleibt für die Winterpflanzung übrig.
Die Frühlingssorte Knoblauch wird im Frühjahr gepflanzt; bei richtiger Lagerung kann sie bis zur neuen Ernte auf dem Tisch liegen. Es unterscheidet sich vom Winter durch das Fehlen von Trieben mit Luftknötchen und das Vorhandensein einer großen Anzahl kleiner Zähne.
Knoblauchköpfe werden an einem dunklen und trockenen Ort in einem Karton, Behälter oder Leinenbeutel aufbewahrt. Die optimale Temperatur für Winterknoblauch sollte -2 bis 2 °C betragen, für Frühlingsknoblauch bis zu 20 °C.
Bis heute greifen viele Hausfrauen auf die alte, großväterliche Methode zurück: Sie flechten Zöpfe aus Knoblauch und binden diese dann zu Kränzen.
Hängen Sie sie an Haken von der Decke auf. Sie können Knoblauch auf diese Weise aufbewahren, indem Sie ihn auch in Nylonstrümpfe stecken.
In Sperrholz- oder Pappkartons, Kisten und Weidenkörben, in denen Knoblauch gelagert wird, müssen Sie zusätzliche Löcher zur Belüftung bohren. Im Keller oder Keller wird der Behälter, in dem Knoblauch gelagert wird, mit großem Abstand zu Gemüsesorten wie Kohl, Kartoffeln, Karotten und Rüben aufgestellt.
In der Wohnung wird Knoblauch in Glasbehältern gelagert. Es wird gut gewaschen, getrocknet, Knoblauchzehen hineingelegt oder in Zehen zerlegt. Die Behälter sind nicht mit Deckeln abgedeckt; sie werden an einem trockenen und dunklen Ort gelagert. Der Knoblauch im Behälter wird mit normalem Salz oder Zwiebelschalen bestreut, die anschließend überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen.
Knoblauch kann bis zu drei Monate in einem Glasbehälter an der Kühlschranktür aufbewahrt oder geschält, mit Öl übergossen und fest mit einem Deckel abgedeckt werden. Dieser Knoblauch ist 3 Monate haltbar. Das abgelassene Öl nimmt das Aroma von Knoblauch an. Es wird in Salaten, Saucen und Suppen verwendet.
