Viele Sommerbewohner könnten darüber verärgert sein, dass Gurken bitter geworden sind: Ein solches Gemüse ist für Lebensmittelzwecke äußerst schwer zu verwenden.
In einigen Fällen kann das Problem jedoch verhindert werden.
Warum schmeckt Gemüse bitter?
Feuchtigkeit
Der häufigste Grund ist eine zu späte Feuchtigkeitszufuhr oder eine unzureichende Flüssigkeitsmenge. Der Geschmack von Gurken hängt stark vom Wasser ab, daher sollte ausreichend davon vorhanden sein.
Gurken sind bei heißem Wetter am anfälligsten. Daher sollte das Thema Bewässerung äußerst sorgfältig behandelt werden.
Stickstoff und Kalium
Nicht jeder weiß, dass der bittere Geschmack von Früchten oft eine Reaktion auf einen Mangel an wichtigen Nährstoffen ist, erinnert die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Landschaftsarchitektin und Agronomin Anastasia Kovrizhnykh .
Daher müssen Sie lediglich eine spezielle Düngung hinzufügen. Wenn es sich um Kaliumnitrat handelt, nehmen Sie 20 Gramm Dünger pro Eimer Wasser. Um einen Stickstoffmangel zu beseitigen, nehmen Sie dreißig Gramm Harnstoff pro zehn Liter Flüssigkeit ein.
Gemüsesorte
Einige Gurkensorten und darauf basierende Hybriden weisen auf einen bitteren Geschmack hin. Daher sollten Sie sich vor dem Kauf von Pflanzmaterial sorgfältig über die Sorte und den Geschmack der angebotenen Gurken informieren.
