Bohnen sind für viele ein Lieblingsprodukt. Es ist in Rot und Weiß erhältlich. Was ist der Unterschied hinsichtlich der Vorteile für den Körper, welche Bohnen sind gesünder?
Experten sagen, dass Bohnen auch in der Kornstruktur variieren können.
Rote Bohnen haben zwar eine dichtere Struktur, stehen aber hinsichtlich der Nährstoffmenge ihren weißen „Kollegen“ in nichts nach.
Mit anderen Worten: Rote und weiße Bohnen enthalten ungefähr die gleiche Menge an Nährstoffen.
Beide sind ausgezeichnete „Lieferanten“ für Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen, Magnesium und eine Reihe anderer Mineralien und Vitamine.
Allerdings haben rote Bohnen immer noch einen gewissen Vorteil gegenüber weißen Bohnen.
Wissenschaftlern zufolge enthalten rote Bohnen mehr Antioxidantien.
Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass sich rote Bohnen laut einigen Studien als wirksamer bei der Senkung des Cholesterinspiegels erwiesen haben.
Zur Information
Bohnen sind eine Pflanzengattung aus der Familie der Hülsenfrüchte, die etwa 97 Arten in den wärmeren Regionen beider Hemisphären umfasst.
