Manche Nahrungsmittel können süchtig machen.
Die russische Ernährungswissenschaftlerin Elena Solomatina warnte davor.
Im Gespräch mit der Publikation „Lenta.ru“ nannte der Experte süchtig machende Produkte.
Welche Lebensmittel machen süchtig?
Erstens kann eine Abhängigkeit von Kaffee und anderen koffeinhaltigen Getränken entstehen.
Koffein ist ein Antagonist von Adenosin, das das Nervensystem beruhigt.
Je mehr Koffein in den Körper gelangt, desto mehr Adenosin wird produziert.
Die Folge ist, dass der Mensch zwar Kaffee trinkt, dieser aber nichts mehr nützt und er immer mehr trinken muss“, erklärt die Ernährungsberaterin.
Zweitens macht Zucker süchtig, insbesondere in Kombination mit Fett.
Diese Kombination, so Solomatina, findet sich nicht nur in Desserts, sondern auch in Fast Food.
Wie der Experte erläutert, schüttet der Körper als Reaktion auf die Aufnahme von Zucker und Fett große Mengen des Glückshormons Dopamin aus.
Allerdings handelt es sich hierbei um „kurzes“ Dopamin und schon nach kurzer Zeit beginnt der Körper, neue Portionen zu verlangen.
Auch eine Salzsucht kann vorliegen: Salz stumpft die Geschmacksknospen ab, wodurch der Geschmackssinn nachlässt.
