Hühnereier sind ein sehr gesundes Produkt, aber es ist wichtig, sie richtig zu kochen.
Wir sprechen über die gesündesten und schädlichsten Arten, Eier zu kochen.
Die gesündeste Art, Eier zu kochen
Hühnereier gehören zu den Produkten, deren Nutzen für den Menschen unbestreitbar ist.
Sie enthalten mehr als 40 Vitamine und viele Mikroelemente, insbesondere Zink, Eisen, Kalzium, Jod und Selen.
Letzteres ist übrigens äußerst wichtig für die normale Funktion des Immunsystems.
Eier enthalten außerdem Lecithin, das den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins senkt und die Bildung von Gallensteinen verhindert.
Darüber hinaus enthalten Eier Cholin, das die Entstehung einer Demenz verhindert.
Das gesündeste Eiergericht ist ein pochiertes Ei, das schädlichste ist Rührei.
Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend, Rührei nicht öfter als einmal im Monat zu essen.
Besonders schädlich sind Rührei und Wurst. Fans dieses Gerichts laufen Gefahr, früher als ihre Altersgenossen an Arteriosklerose zu erkranken.
Auch der regelmäßige Verzehr von Rührei und Wurst ist mit Bauchspeicheldrüsen- und Darmkrebs behaftet.
