Die russische Ernährungswissenschaftlerin Elena Solomatina nannte ein Produkt, das die Umwandlung von Kohlenhydraten in Fett verhindert.
Laut dem Experten besitzt Sauerkraut diese wunderbare Eigenschaft.
Warum Sie Sauerkraut essen sollten
Wie Solomatina in einem Interview mit Uznay.ru sagte, ist Sauerkraut ein echtes Superfood.
Somit ist Sauerkraut hinsichtlich des Vitamin-C-Gehalts Zitrusfrüchten überlegen.
Sauerkraut enthält außerdem viele B-Vitamine und Beta-Carotin.
Darüber hinaus enthält Sauerkraut Laktobazillen, die sich positiv auf das Darmmikrobiom und die Immunität auswirken, Schwefel, der das Bindegewebe stärkt, und Tartronsäure, die die Umwandlung von Kohlenhydraten in Fett verhindert.
Zu den Kontraindikationen zählen Nierenerkrankungen, Bluthochdruck und Magen-Darm-Probleme.
Außerdem sollte Sauerkraut nicht von kleinen Kindern verzehrt werden.
