Wussten Sie, dass sich der Verzehr von Olivier negativ auf Ihre Gesundheit auswirken kann?
Was in diesem Salat schädlich ist und wie man ihn gesünder machen kann, sagte Vera Serezhina, eine Fachärztin beim Medizinunternehmen LabQuest.
Ihre Empfehlungen stammen von RIAMO .
Warum Olivier schädlich ist und wie man es nützlicher macht
Der hohe Fett- und Salzgehalt in der traditionellen Version von Olivier kann zur Verschlimmerung chronischer Krankheiten, insbesondere Gastritis und Pankreatitis, führen.
Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, der Nieren und der Leber sollten bei diesem Salat besonders vorsichtig sein. Olivier ist auch für übergewichtige Menschen kontraindiziert.
Um dieses Gericht gesünder zu machen, ersetzen Sie die Wurst durch gekochtes Hühnchen/Truthahn, diese enthalten weniger Fett und Salz.
Kartoffeln sollten durch Avocados ersetzt werden. Dieses Produkt enthält gesunde Fette, die den Zustand des Herzens und der Blutgefäße verbessern.
Es wird empfohlen, Gurken durch frische und Mayonnaise durch griechischen Joghurt zu ersetzen.
Diese Maßnahmen helfen jedoch nicht, wenn man Olivier im Übermaß konsumiert, stellte der Arzt klar.
Sie empfahl, sich auf eine Portion von 150-200 Gramm zu beschränken.
Und berücksichtigen Sie die Anwesenheit anderer Gerichte auf dem Neujahrstisch“, fügte Serezhkina hinzu.
Sie empfahl außerdem, den Olivier unmittelbar vor dem Servieren zu würzen. Salatreste können nur im Kühlschrank und nicht länger als 12 Stunden aufbewahrt werden.
