Ernährungswissenschaftler empfehlen, nur frisch zubereitete Lebensmittel zu sich zu nehmen. Solche Gerichte sind möglichst gesund und lecker.
Nicht jeder weiß, dass einige Zutaten beim erneuten Erhitzen äußerst gesundheitsschädlich werden können.
Es lohnt sich, ihre Liste genauer zu betrachten, um Problemen vorzubeugen.
Kartoffel
Wenn Kartoffeln bei Raumtemperatur gelagert werden, entwickeln sie Botulismus-Bakterien, die für den Menschen äußerst gefährlich sind.
Darüber hinaus verliert das Produkt beim erneuten Erhitzen viele seiner wohltuenden Eigenschaften.
Wenn vom Abendessen noch gekochte Kartoffeln übrig sind, stellen Sie diese in den Kühlschrank und bereiten Sie daraus Salate zu.
Reis
Essen Sie den Reis sofort, nachdem er gekocht ist. Dies liegt daran, dass sich nach einigen Stunden Bakterien in der Schale zu vermehren beginnen.
Sie sterben nicht ab, selbst wenn Sie den Reis bei hoher Mikrowellenleistung oder hoher Temperatur erhitzen.
Bakterien verursachen Verdauungsstörungen, können aber auch schwere Vergiftungen verursachen.
Eier
In der Hitze des Tages begeistern Omeletts, gekochte oder Spiegeleier mit ihrem hervorragenden Geschmack. Aber das erhitzte Gericht verliert sein appetitliches Aussehen. Außerdem verändert sich durch das erneute Erhitzen die Zusammensetzung der Eier.
Sie setzen Substanzen frei, die Ihren Magen schädigen und schwere Beschwerden verursachen.
Huhn
In dieser Situation sind die gleichen Probleme wie bei Eiern. Wiederholte Wärmebehandlung führt dazu, dass Hühnerprotein seine Struktur verändert und im menschlichen Körper schwer verdaulich ist.
Infolgedessen ist eine Person mit Gastritis und verschiedenen Verdauungsproblemen konfrontiert.
Wenn wir über Hühnchen sprechen, wird es auch kalt lecker sein. Sie können das Fleisch in einen Salat schneiden oder tolle Sandwiches zubereiten.
Pilze
Das in Pilzen enthaltene Protein hat eine komplexe Struktur. Beim Aufwärmen treten darin Veränderungen auf.
Pilze sind für Ihren Körper schwer zu verdauen, sodass es zu Blähungen und Schmerzen kommen kann.
Darüber hinaus führt das Aufwärmen eines Pilzgerichts zur Freisetzung jener Bestandteile, die Herz und Leber schädigen.
Rote Bete
Beim erneuten Erhitzen beginnt die Wurzelpflanze, gesundheitsgefährdende Bestandteile freizusetzen.
Das gleiche Problem ist übrigens typisch für eine Vielzahl von Blattgemüse.
Brokkoli
Beim Erhitzen verliert das Gemüse fast alle seine wohltuenden Eigenschaften. Brokkoli kann man aber auch kalt essen.
Schneiden Sie den Kohl in einen Salat oder essen Sie ihn einfach und fügen Sie Meersalz und aromatisches Öl (Senf oder Olivenöl) hinzu.
Wie Sie sehen, dürfen viele Lebensmittel nicht wieder aufgewärmt werden. Berücksichtigen Sie ihre Liste, um Ihrer Gesundheit nicht zu schaden!
