Sie haben wahrscheinlich schon davon gehört, wie wohltuend rosa Himalaya-Salz ist und dass Salz fast der Hauptfeind des Menschen ist.
Das lässt eine Idee aufkommen: Vielleicht sollte jeder auf der Welt auf Himalaya-Salz umsteigen? Lassen Sie es uns gemeinsam herausfinden.
Rosa Himalaya-Salz – was ist das?
Die „Heimat“ des Produkts ist die pakistanische Region Punjab, die nahe den Ausläufern des Himalaya liegt.
Chemisch gesehen ähnelt rosa Himalaya-Salz dem Speisesalz: Es enthält bis zu 98 % Natriumchlorid sowie Kalium, Magnesium und Kalzium. Deshalb hat es einen rosa Farbton und schmeckt anders als normales Speisesalz.
Welche Vorteile hat rosa Himalaya-Salz?
Laut einer Reihe von Wissenschaftlern enthält Himalaya-Salz bis zu 84 verschiedene Mikroelemente. Dies ändert jedoch nichts an der Tatsache, dass 98 % des Produkts, wie wir wiederholen, mit Natriumchlorid „besetzt“ sind. Da Sie und ich Salz in streng begrenzten Mengen zu uns nehmen, ist es unwahrscheinlich, dass dieser winzige Teil der Mikroelemente unsere Gesundheit wesentlich beeinträchtigen kann.
Zwar bestreitet niemand, dass Himalaya-Salz natürlicher ist – normalerweise enthält es keine Zusatzstoffe.
Ein weiteres häufiges Missverständnis betrifft den Natriumgehalt – aus irgendeinem Grund wird allgemein angenommen, dass rosa Salz weniger davon enthält als üblich. Wiederholen wir nicht die 98 %, die uns bereits bekannt sind – hier ist bereits alles klar.
Der einzige Unterschied zwischen Himalaya- und Speisesalz besteht darin, dass ersteres tendenziell größere Kristalle aufweist, weshalb es weniger Natrium pro Teelöffel enthält. Darüber hinaus hat rosa Salz einen salzigeren Geschmack, sodass Sie weniger davon verwenden müssen.
Nachteile von Himalaya-Salz
Obwohl rosa Salz geringe Mengen Jod enthalten kann, enthält es deutlich weniger als jodiertes Salz. Wenn Sie also einen Jodmangel haben oder die Gefahr besteht, dass dieser zu entwickeln ist, empfiehlt es sich, auf Speisesalz mit Jodzusatz umzusteigen.
