Äpfel werden oft als „Früchte der Gesundheit“ bezeichnet, da sie eine große Menge an Vitaminen und Antioxidantien enthalten.
Darüber hinaus enthalten Äpfel Ballaststoffe, die die Darmmotilität anregen, sich positiv auf die Herzfunktion auswirken und zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen.
Und sie werden Ihnen wirklich nützen – nur, wenn Sie sie richtig essen.
Das bedeutet, dass vom Verzehr ganzer Äpfel grundsätzlich abgeraten wird.
Der Grund dafür ist, dass die Samen dieser Früchte Amygdalin enthalten, eine tödliche Verbindung.
Der Stoff kommt übrigens nicht nur in Apfelkernen vor, sondern auch in den Kernen von Kirschen, Mandeln, Pflaumen und vielen anderen Pflanzen, die zur Gattung der Pflaumen gehören.
Eine leichte Amygdalinvergiftung ist durch Kopfschmerzen und Übelkeit gekennzeichnet, während schwerwiegendere Fälle mit Zyanose, Krämpfen und Bewusstlosigkeit einhergehen. Manchmal ist eine Amygdalinvergiftung tödlich.
Und obwohl die Menge der im Ganzen verzehrten Äpfel, die gesundheitsschädlich sein kann, nicht genau bestimmt ist, vergessen Sie nicht, dass ihre Kerne, wenn auch in geringen Mengen, Gift enthalten.
