Möchten Sie etwas Leckeres, Nahrhaftes und Gesundes? Hier wäre es angebracht, Ihrer Ernährung Kiwi hinzuzufügen, die reich an Vitamin C, A, E und anderen nützlichen Substanzen ist.
Es ist reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen und stellt eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle dar, die sich positiv auf die Verdauung, die Blutzuckerregulierung, das Sättigungsgefühl und vieles mehr auswirkt.
Ernährungswissenschaftler sagen, dass diese Beere (obwohl wir Kiwi im Allgemeinen als Frucht betrachten) viel mehr Vitamin C enthält als eine Orange.
Eine Kiwi enthält 85,1 g Vitamin C, eine Orange 53,2 g und die goldene Kiwi-Sorte enthält so viel Vitamin C wie zwei Orangen.
Diese Beere ist auch reich an anderen nützlichen Substanzen: Folsäure, Kalium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Kalzium, Phosphor usw.
Es ist gut, jeden Morgen ein oder zwei Kiwis zu essen und sie mit Gerichten zu kombinieren, die viel Eiweiß enthalten, zum Beispiel fermentierter Milchkäse, Joghurt.
Diese Beere ist auch zu anderen Tageszeiten lecker; sie kann als Snack verwendet oder zu Obstsalaten hinzugefügt werden.
Kiwis sollten in letzter Minute geschnitten werden, da sie Enzyme enthalten, die als Weichmacher wirken.
Es wird empfohlen, Kindern nach einem Jahr Kiwi als Beikost zu geben, sie zu schälen und in Scheiben zu schneiden.
Nützliche Eigenschaften von Kiwi
1. Kiwi hat einen niedrigen glykämischen Index. Dadurch werden Kohlenhydrate langsamer vom Körper aufgenommen, sodass diese Beere in die Ernährung von Diabetikern aufgenommen werden kann.
2. Hoher Ballaststoffgehalt. Kiwi ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die sich positiv auf eine gesunde Verdauung, die Regulierung des Blutzuckers, das Sättigungsgefühl nach der Mahlzeit und vieles mehr auswirken.
3. Enthält Antioxidantien. Vitamin E und Carotinoide helfen, schädliche freie Radikale im Körper zu neutralisieren und oxidativen Stress zu reduzieren, was zur Vorbeugung vieler Krankheiten beiträgt.
4. Reich an Kalium. Kiwi enthält eine erhebliche Menge Kalium, was sich positiv auf die Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks und einer gesunden Herzfunktion auswirkt.
5. Fördert die Verdauung. Enthält das Enzym Actinidin, das bei der Verdauung von Proteinen hilft.
6. Macht die Haut straff und elastisch. Dank ihres hohen Vitamin-C-Gehalts trägt Kiwi zu einer gesunden Haut bei.
Dieses Vitamin spielt eine entscheidende Rolle bei der Produktion von Kollagen, das die Haut straff und elastisch hält, außerdem dabei hilft, der Alterung entgegenzuwirken und eine gesunde, strahlende Haut zu fördern.
7. Hilft beim Abnehmen. Enthält viele Ballaststoffe und hilft beim Abnehmen und bei der Gewichtskontrolle. Dies ist ein gesunder Snack; 100 g Kiwi enthalten 43 kcal.
8. Enthält augengesunde Antioxidantien. Dies sind Lutein und Zeaxanthin. Diese Verbindungen reduzieren das Risiko altersbedingter Augenerkrankungen wie Makuladegeneration und tragen zur Erhaltung einer guten Sehkraft bei.
9. Kiwis sind gut für schwangere Frauen. Während der Schwangerschaft beugt der Verzehr von Kiwis nächtlichen Muskelkrämpfen vor und verbessert die Mikrozirkulation in den Beinen.
Der hohe Gehalt an Folsäure verhindert das Auftreten von Störungen des Nervensystems bei Kindern.
So wählen Sie reife und süße Kiwis aus
Diätetiker empfiehlt, die Früchte bei der Auswahl einer Kiwi etwas auszupressen. Reife und süße Früchte werden schonend gepresst. Aber Sie sollten keine zu weichen, faltigen oder nassen Stellen nehmen.
Wenn Sie eine Kiwi gekauft haben, die zu hart ist, ist das kein Problem. Legen Sie sie in eine Papiertüte mit Äpfeln oder Bananen und sie reifen schnell.
Der Kiwibaum ist sehr resistent gegen Parasiten, daher enthalten die verkauften Früchte in der Regel keine Pestizide oder ähnliche Substanzen.
Wer sollte aufpassen
Bei Menschen, die zu Allergien neigen, kann Kiwi Juckreiz im Mund, Schwellungen der Zunge, der Lippen, des Rachens, Hautausschlag, Bauchschmerzen und in seltenen Fällen schwere allergische Reaktionen hervorrufen.
Kiwi enthält mäßige Mengen an Oxalaten, die zur Bildung von Nierensteinen beitragen. Menschen mit Urolithiasis wird empfohlen, ihren Kiwikonsum einzuschränken.
Aufgrund seines hohen Säuregehalts kann Kiwi Reizungen der Mundschleimhaut, des Magens und Sodbrennen verursachen.
Welche Gerichte aus Kiwi zubereiten?
Kiwi kann separat als Snack gegessen oder zu Salaten, Joghurts, Saucen, Smoothies hinzugefügt oder zu Marmelade, Gelees, Kuchen usw. verarbeitet werden.
Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden von ihnen begeistert sein.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie leckeres und hochwertiges Schmalz auswählen.
