Flachs gilt zu Recht als eine der ältesten Kulturpflanzen.
Dank der Funde von Archäologen konnte festgestellt werden, dass es bereits in der Jungsteinzeit als Nahrungsmittel und später im Bereich der Textilproduktion verwendet wurde.
Natürlich sollten Sie Leinsamen nicht aus diesem Grund in Ihre Ernährung aufnehmen, sondern weil sie Eiweiß, Magnesium, Phosphor und Kalium enthalten.
Aber das ist noch nicht alles: Leinsamen sind eine der besten pflanzlichen Quellen für Alpha-Linolensäure.
Unser Körper ist nicht in der Lage, diesen Stoff selbst zu synthetisieren, das heißt, wir können ihn nur über die Nahrung aufnehmen.
Neben den bereits erwähnten Vorteilen von Leinsamen hat er noch einen weiteren Vorteil: Er enthält nämlich eine große Menge an Ballaststoffen – 27,3 Gramm pro 100 Gramm Produkt.
Hier ist die Antwort auf die Frage, warum die Samen dieser Pflanze in Ihren Gerichten enthalten sein müssen: Der Verzehr ballaststoffreicher Lebensmittel fördert die Gewichtsabnahme und Gewichtskontrolle.
Natürlich können wir darüber reden, vorausgesetzt wir achten auf eine ausgewogene Ernährung und ausreichend Bewegung.
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