Viele Menschen lieben Rührei. Ein ideales Frühstück: Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet und macht gleichzeitig satt für den kommenden Tag.
Aber wie so oft bei vielen Lebensmitteln in diesem Leben können Spiegeleier für manche Menschen gefährlich sein.
Da Rührei meist in Sonnenblumenöl gekocht wird, erhält der Körper einen unerwünschten Kalorienüberschuss.
Eier, die grundsätzlich ein gesundes Produkt sind, verlieren beim Frittieren viele Vitamine und Mineralstoffe.
Doch wer Herz-Kreislauf-Probleme hat, sollte auf Rührei gänzlich verzichten.
Übergewichtigen wird empfohlen, den Verzehr von Spiegeleiern einzuschränken, da Rührei in Sonnenblumenöl, wie bereits erwähnt, einen hohen Cholesterinspiegel aufweist.
Ernährungswissenschaftler plädieren für den Verzehr von hartgekochten Eiern: Sie sagen, dass der Körper in diesem Fall etwa 90 % der für ihn nützlichen Stoffe aufnimmt.
Sie empfehlen außerdem ein pochiertes Ei oder Spiegelei mit Kräutern und Gemüse, wodurch der Körper mit den Vitaminen D und A angereichert wird.
Zuvor erklärte ein Ernährungsberater, warum man nicht auf fetthaltige Lebensmittel verzichten sollte.
