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Wahrheit oder Mythos: Sind braune Eier wirklich gesünder als weiße Eier?
30.11.2024 02:30
Unter Feinschmeckern ist die Meinung weit verbreitet, dass die Farbe von Eiern viel über deren Qualität aussagt.
Es wird angenommen, dass braune Eier gesünder sind als weiße.
Zu diesem Schluss sind viele Menschen nach einer Preisanalyse gekommen. Eier mit brauner Schale sind meist teurer.
Aber kann man die Schlussfolgerung über die Bedeutung der Produktfarbe als richtig bezeichnen? Es stellt sich heraus, dass dies nicht der Fall ist.
Denken Sie daran: Die Vorstellung, dass braune Eier wohltuender seien, ist nichts weiter als ein Mythos.
Ist die Farbe ein Indikator für die Eiqualität?
Nein, das ist es nicht. Die Farbe sagt nichts über den Nutzen oder den Geschmack des Produkts aus.
Im Allgemeinen sind braune Eier hinsichtlich Geschmack und Nährwert mit weißen Eiern identisch.
Die Farbe der Schale gibt nur Aufschluss über die Hühnerrasse, die das Ei gelegt hat.
Hühner mit rotbraunem Gefieder legen also braune Eier. Weiße Eier werden jedoch von Geflügel gegeben, dessen Federn hell sind.
Warum sind braune Eier teurer als weiße Eier?
Manche Leute kommen vielleicht zu dem Schluss, dass Hersteller und Verkäufer den Preis für braune Eier in die Höhe treiben und sich dabei den Mythos zunutze machen, dass das Produkt mit der entsprechenden Farbe von höherer Qualität sei.
Aber so einfach ist es nicht. Möglicherweise gibt es tatsächlich Hersteller, die einen solchen Schritt wagen. Meistens geht es aber um den Wunsch, die Kosten zu kompensieren: Die Haltung von Hühnern mit rotbraunem Gefieder ist teurer.
Zur Information
Eier sind ein weit verbreitetes Lebensmittel.
