Käse oder Hüttenkäse: was nach 50 Jahren gesünder zu essen ist

04.07.2024 15:33

Hüttenkäse und Hüttenkäse gehören zu den gesündesten Lebensmitteln für den menschlichen Körper.

Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe sowie reichlich Eiweiß.

Aus diesem Grund trägt der regelmäßige Verzehr dieser Produkte dazu bei, das Risiko des Auftretens und der Entwicklung vieler Krankheiten zu minimieren.

Knochen

Auch Käse und Hüttenkäse wirken sich positiv auf die Zahngesundheit aus und helfen, der Knochenalterung vorzubeugen.

Letzteres gilt insbesondere für Menschen über 50 Jahre: In diesem Alter kommt es durch den Alterungsprozess zu einer Ausdünnung der Knochen und einer Lockerung des Knochengewebes.

Mit der Zeit werden die Knochen porös und brüchig, was das Risiko von Brüchen (Hüfte, Wirbel etc.) stark erhöht.

Warum passiert das? Hauptsächlich aufgrund einer geringen Aufnahme oder schlechten Absorption von Kalzium. Tatsächlich führt dies zur Knochenzerstörung.

Käse und Hüttenkäse verlangsamen den negativen Prozess zumindest.

Protein

Wie bereits erwähnt, sind Käse und Hüttenkäse eine Proteinquelle, die für das gute Immunsystem des Körpers und den richtigen Flüssigkeitshaushalt im Körper verantwortlich ist.

Bei „Ausfällen“ der Immunität und des Flüssigkeitshaushaltes altert der Körper schneller.

Experten bezeichnen Parmesan als die beste Proteinquelle unter den Käsesorten.

„Nass“-Käsesorten (Hüttenkäse, Ricotta, andere Käseaufstriche) enthalten wenig Eiweiß.

Vitamine, Fett

Käse enthält unter anderem Vitamin B12, das an der Produktion von Eiweiß und DNA sowie an der Bildung von Blutzellen beteiligt ist, das Nervensystem stärkt und zur Wiederherstellung der Psyche beiträgt.

Ein Mangel an diesem Vitamin kann zu Muskelschwäche und neurologischen Problemen führen.

Der Käse enthält außerdem CLA-Fett, das zur Normalisierung des Gewichts und zum Aufbau von Muskelmasse beiträgt.

Es spielt auch eine entscheidende Rolle bei der Gewährleistung der normalen Funktion des Immunsystems, der Knochengesundheit, der Regulierung des Blutzuckerspiegels und der Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen.

Hüttenkäse enthält übrigens auch CLA.