Ist es möglich, schimmeliges Brot zu essen: Wozu führt ein solches Abendessen?
Für Hausfrauen ist es oft schwierig, sich dazu zu zwingen, ein Brot wegzuwerfen, das leicht durch schwarze oder grüne Flecken verdorben ist.
Manche verarbeiten daraus Cracker, andere entfernen vorsichtig die Schimmelschicht und verwenden die Krume als Zutat für Koteletts. Und jemand kann so ein Stück einfach zum Frühstück oder Mittagessen essen.
Allerdings muss man sich überwinden – und dafür gibt es eine Reihe von Gründen.
Das Wichtigste ist vielleicht, dass Schimmel Mikrotoxine produziert – Substanzen, die den menschlichen Körper vergiften und verschiedene Krankheiten verursachen.
Am häufigsten reagiert der Körper auf Mikrotoxine mit einer Allergie, manchmal führt Schimmel jedoch zu schweren Lungenschäden.
Abschließend möchten wir Sie daran erinnern, dass es sich bei Schimmel um lange, ineinander verschlungene Fäden handelt, die das gesamte Produkt durchdringen, auch wenn sie mit bloßem Auge nicht sichtbar sind.
Es wird angenommen, dass, wenn eine Schimmelpilzkolonie von 1 Zentimeter Größe auf der Oberfläche eines Produkts erscheint, diese bereits bis zur gleichen Tiefe eingedrungen ist und sich weiter vermehrt.
Selbst wenn Sie den sichtbaren Teil der Form entfernen, verbleibt dieser immer noch im Brot, das eine poröse Struktur aufweist.
Wenn sich außerdem keine Schimmelspuren auf dem Brot befinden, es aber nach Fäulnis oder Ranzigkeit riecht, kann es nicht mehr gegessen werden.
Zuvor schrieb BelNovosti über eine einfache Methode , die zur Verbesserung der Verdauung beiträgt.
