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Gorgonzola: Warum dieser Käse unbedingt in Ihre Ernährung aufgenommen werden sollte
26.08.2023 18:53
Gorgonzola Dolce ist ein zarterer, streichfähiger, leicht süßlicher Käse mit dezenten Bitternoten und einem nussigen Nachgeschmack. Gorgonzola Picante ist ein dichterer Käse mit einem hellen, pikanten Geschmack und einem umhüllenden würzigen, schimmeligen Aroma.
ADVICE.NEWS enthüllte die Vorteile von Gorgonzola.
Warum ist Gorgonzola-Käse gesund?
Experten zufolge bringen diese einzigartigen Käsesorten enorme gesundheitliche Vorteile mit sich. Blauschimmelkäse dient vor allem als Quelle für Penicillin, ein Antibiotikum, das pathogene Bakterien zerstört und zur Normalisierung der Mikroflora des Magen-Darm-Trakts beiträgt.
Gorgonzola enthält Kalzium, Phosphor, Vitamin B und A. Der regelmäßige Verzehr kleiner Mengen Blauschimmelkäse wirkt sich positiv auf die Verdauung und die Darmflora aus. Gerichte mit Gorgonzola normalisieren die Funktion des Nervensystems und helfen, Stress, Schlaflosigkeit und Müdigkeit zu überwinden. Käse stärkt Knochen und Muskeln.
Wie man Gorgonzola-Käse isst
Gorgonzola dolce wird mit frisch gebackenem Brot, Akazienhonig oder Tomatenmarmelade serviert. Gorgonzola passt gut zu Obst – Birnen oder Pfirsichen. Auf dieser Basis wird Gorgonzolasauce zubereitet – mit Petersilie, Sahne und Zitronensaft.
Wie lange ist Gorgonzola-Käse im Kühlschrank haltbar?
Die Haltbarkeit von Gorgonzola beträgt bis zu 4 Wochen für ganze Köpfe, bis zu 14 Tage für bereits verkostete Käsesorten.
Bitte beachten Sie: Blauschimmelkäse reift auch im Kühlschrank weiter.
