Der Ernährungswissenschaftler widerlegte den weit verbreiteten Mythos über die Überlegenheit von Olivenöl gegenüber Sonnenblumenöl
Es ist allgemein anerkannt, dass Sonnenblumenöl gesundheitsschädlich ist, und beim Kochen sollte Olivenöl bevorzugt werden.
Aber der Ernährungswissenschaftler Andrei Kabanov stellte in einem Gespräch mit Lenta.ru fest, dass tatsächlich alle Pflanzenöle für den menschlichen Körper von Vorteil sind.
Sie führen zu einer Senkung des „schlechten“ Cholesterins und verringern die Wahrscheinlichkeit von Herz- und Gefäßerkrankungen.
Gleichzeitig hat der Mensch, wie Kabanov feststellte, große Vorteile aus einem ausgewogenen Verzehr solcher Produkte.
Daher können beide Produkte beim Kochen bedenkenlos verwendet werden.
Der Ernährungsberater sprach ausführlicher über Sonnenblumenöl.
Er erinnerte daran, dass ein solches Produkt viele Vitamine enthält, das Antioxidans Vitamin E enthält und das Öl außerdem mit mehrfach ungesättigten Omega-6-Fettsäuren gesättigt ist.
Im Vergleich dazu enthält Olivenöl überwiegend einfach ungesättigte Omega-9-Fettsäuren.
