Erdbeeren: Nutzen und Schaden für die Gesundheit
Bis ins 19. Jahrhundert galten Erdbeeren als seltener Tischgast.
Mittlerweile ist diese Beere auf der ganzen Welt verbreitet und wird wegen ihres Geschmacks und ihrer gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Um die Entdeckung der Erdbeere als Delikatesse rankt sich eine ganze Legende.
Viele Jahrtausende lang wuchsen Erdbeeren auf der ganzen Welt und waren für niemanden von Interesse.
Alles änderte sich im 18. Jahrhundert, als ein französischer Offizier, der als Spion in den Bergen Chiles diente, eines Tages großen Hunger hatte und nicht widerstehen konnte, die roten Beeren zu essen, die dort wuchsen.
Die Beeren halfen dem Offizier zu überleben. Nach diesem Vorfall brachte er die Nachricht von einer neuen schmackhaften Pflanze in sein Heimatland.
Einige der Beeren wurden im französischen Botanischen Garten angebaut. Dort wuchsen zwei Arten dieser Pflanze, die sich eines Tages zufällig kreuzten. So entstand eine neue Erdbeersorte, die die Herzen von Köchen und Gärtnern auf der ganzen Welt eroberte. Dank Zar Alexei Michailowitsch tauchten in Russland Erdbeeren auf. Er liebte den Pflanzenanbau und pflegte einen eigenen Garten in der Nähe von Moskau. Eines Tages schenkte ein Arbeiter in diesem Garten dem Königssohn eine duftende rote Beere. Nicht nur der Junge, sondern der ganze Hof mochte sie. Nach diesem Vorfall befahl der König, diese Beere in seinem Garten anzubauen.
Schauen wir uns nun einige der wohltuenden Eigenschaften von Erdbeeren an.
- Die Beere enthält Mangan, Kalium und Kupfer. Erdbeeren gehören hinsichtlich des Elementgehalts zu den Top 5 Pflanzenprodukten.
- Die Beere hat einen geringen Kaloriengehalt (46 kcal pro 100 g), weshalb sie bei Gewichtsbewussten beliebt ist.
- Erdbeeren enthalten keinerlei Cholesterin und Fett, was Ihnen hilft, Ihre Ernährung zu kontrollieren.
- Wer sein Sehvermögen verbessern möchte, dem werden Erdbeeren empfohlen.
- Erdbeeren eignen sich gut für Programme zur Reinigung des Körpers.
- Erdbeeren gelten als hervorragendes Mittel zur Krebsprävention.
- Die Beere enthält viel Jod und hilft, den Mangel auszugleichen.
Sind Erdbeeren schädlich? Man kann es kaum glauben, aber es gibt ein wenig. Für Kinder unter drei Jahren wird die Beere nicht empfohlen. Es kann Diathese und Dermatitis verursachen. Erdbeeren haben außerdem die Fähigkeit, Pollen anzusammeln, weshalb Allergiker die Beere nicht verzehren sollten.
Es wird auch nicht für Menschen mit Leberzirrhose und Blinddarmentzündung empfohlen.
Am besten isst man Beeren im Mai und Juni. In dieser Zeit ist es so natürlich, frisch und lecker wie möglich.
Erdbeeren passen gut zu anderen Früchten und Beeren in Smoothies und Pürees.
Wenn es Ihnen zu langweilig ist, nur Beeren zu essen, können Sie mit einfachen Kombinationen experimentieren, die den Geschmack von Erdbeeren auf eine andere Art und Weise offenbaren.
- Erdbeereis. Zu dieser Delikatesse gehört auch eine reife Banane. Banane und Erdbeeren in einem Mixer zerkleinern, in eine Eisform geben und für eine Stunde in den Gefrierschrank stellen. Das Ergebnis ist ein erfrischend leichtes Dessert, das sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht.
- Smoothie mit Grünzeug. Grünes Gemüse ist gesund, aber man möchte es nicht immer einfach so essen. Erdbeeren erhellen mit ihrer Süße ein langweiliges Bild. Für den Smoothie benötigen Sie wiederum einen Mixer. Jetzt müssen nur noch frische Kräuter, Erdbeeren und Wasser hinzugefügt werden. Weiter – vzhzhzh! - und es ist geschafft.
- Erdbeeren eignen sich hervorragend als Ergänzung zu leichten Snacks. Dunkle Schokolade und Erdbeerstücke. Erdbeeren für prickelnden Champagner. Und natürlich der Klassiker – Erdbeeren und Sahne.
