Mythen über Tee: 10 Mythen, an die viele noch immer glauben
Die Geschichte der Teezeremonie begann in der östlichen Kultur.
Liebhaber dieses aromatischen Getränks bemühen sich oft, die Teezeremonie einzuhalten, machen aber sehr oft Fehler.
Mythos 1.
Der hochwertigste Tee wird ausschließlich von Hand gepflückt. In Wirklichkeit kann diese Aussage nicht als völlig wahr bezeichnet werden.
Mythos 2.
Wenn Sie Tee nach allen Regeln zubereiten möchten, müssen Sie eine Teekanne aus Porzellan verwenden. Tatsächlich ist es zum Aufbrühen von grünem oder rotem Tee tatsächlich besser, Porzellangeschirr mitzunehmen.
Für andere Teesorten können Sie jedes beliebige Gefäß verwenden – Ton oder Glas. Sie sollten Tee nicht nur in Metallbehältern aufbrühen, da solche Behälter oxidieren und letztendlich einfach den Geschmack des Getränks verderben.
Mythos 3.
Der beste Geschmack ist der Tee, der hoch in den Bergen angebaut wird. Alles ist genau so. In den Bergen wächst der Teestrauch viel langsamer als unten.
Durch saubere Luft können Teeblätter eine große Menge wertvoller Substanzen ansammeln. Aber in den Bergen herrschen niedrige Temperaturen und es können nur wenige Ernten pro Saison eingefahren werden, während im Tiefland die Zahl der Ernten pro Jahr bis zu sechs beträgt. Deshalb ist Hochgebirgstee teurer als im Tiefland geernteter Tee.
Mythos 4.
Grüner und schwarzer Tee wachsen an verschiedenen Sträuchern. Dieses Missverständnis ist unter Bewunderern des köstlichen Getränks weit verbreitet.
Tatsächlich werden alle Arten von Teeblättern vom selben Strauch gesammelt – wie grüner, roter, schwarzer, grüner oder weißer Tee. Dank spezieller Trocknung, Fermentation und Trocknung der fertigen Rohstoffe können Hersteller jede Teesorte gewinnen.
Mythos 5.
Die Teebeutel sind mit Tee der niedrigsten Qualität gefüllt. Dieser Mythos kann in den meisten Fällen als wahr angesehen werden. Wenn ein Unternehmen sich selbst und seine Kunden wirklich respektiert, wird es niemals Teebeutel verkaufen.
Oft verkaufen namhafte Unternehmen Tee in gepressten Riegeln. Doch fast immer enthalten Teebeutel sozusagen Abfälle aus der hochwertigen Produktion – Teestaub, Krümel und zerbrochene Teestücke.
Mythos 6.
Wenn Sie hervorragenden Tee zubereiten möchten, brauchen Sie nur kochendes Wasser.
Es ist zu beachten, dass die Temperatur des zum Aufbrühen verwendeten Wassers umso niedriger sein kann, je weniger fermentiert der Tee ist. Um beispielsweise schwarzen Tee zuzubereiten, ist es nicht notwendig, kochendes Wasser in die Teekanne zu gießen – es reicht aus, das Wasser auf 90 Grad zu erhitzen. Grüner Tee wird auch bei einer niedrigeren Temperatur aufgebrüht – von 70 bis 75 Grad.
Mythos 7.
Die Qualität des Tees hängt direkt von der Verpackung ab, in der er verkauft wird. Tatsächlich absorbiert Tee sehr aktiv die Gerüche von umliegenden Lebensmitteln. Deshalb ist es wichtig, in welcher Verpackung der Tee verpackt ist.
Teure Teesorten werden meist immer in Blech- oder Holzdosen verpackt. In der modernen Welt können Hersteller Tee in der günstigsten Verpackungsvariante verpacken – Pappe oder Zellophan. Englische und französische Hersteller haben sich als die Besten in der Teeverpackung erwiesen.
Mythos 8.
Grüner Tee kann bei der Heilung von Krebs helfen. In Wirklichkeit ist dieser Mythos nichts anderes als die häufigste Annahme.
Wissenschaftler forschen immer noch daran, ob Tee dabei hilft, Tumore zu neutralisieren. Einige Beweise dafür wurden bereits gefunden. Der hohe Gehalt an Antioxidantien im grünen Tee schützt den Körper also tatsächlich vor freien Radikalen und damit vor der Bildung von Krebszellen.
Mythos 9.
Wenn Sie etwas Süßes essen, sollten Sie es nur mit Tee herunterspülen. Nicht alle Ernährungswissenschaftler unterstützen diese Aussage, aber es steckt etwas Wahres darin.
So enthält Tee Vitamin B1, das dabei hilft, die in Süßigkeiten enthaltenen Kohlenhydrate schnell abzubauen. Wie dem auch sei, die Forscher müssen noch an etwas arbeiten und darüber nachdenken, warum viele Menschen es gewohnt sind, Desserts mit einem heißen Getränk herunterzuspülen.
Mythos 10.
Schwangere sollten keinen Tee trinken. Diese Aussage wurde von denen erfunden, die glauben, dass der Körper einer schwangeren Frau aufgrund des geringen Koffeingehalts in seiner Zusammensetzung keinen Tee trinken sollte.
Es ist wirklich besser, keinen Kaffee zu trinken, da die Gefahr einer Fehlgeburt besteht. Aber eine kleine Menge Tee kann einer Frau nicht schaden, ein gesundes Baby zur Welt zu bringen. Sie müssen nicht mehr als 2 Tassen Tee pro Tag trinken und müssen sich dann keine Sorgen über die Gefahren von Tee für schwangere Frauen machen.
