Ärzte haben gelernt, wie man Erdnussallergien loswird
Australische Wissenschaftler sagten, dass der Verzehr minimaler Portionen gekochter Erdnüsse helfen kann, Allergien gegen dieses Produkt zu bekämpfen.
Experten sagten, dass es beim Erhitzen auf hohe Temperaturen möglich sei, die Struktur und Immunreaktivität der Allergene dieser Nuss zu verändern.
Die entsprechende Veröffentlichung erschien in der Fachzeitschrift Clinical & Experimental Allergy.
Ärzte glauben, dass, wenn man Kindern kleine Portionen des gekochten Produkts gibt, sie Allergien überwinden können. Der Eingriff kann nur unter ärztlicher Aufsicht und nach vorheriger Rücksprache durchgeführt werden.
Wie die Wissenschaftler feststellten, wurde ein Experiment unter Beteiligung von 70 Kindern im Alter von 6 bis 18 Jahren durchgeführt. Sie erhielten etwa 12 Wochen lang Portionen Erdnüsse, die zuvor 12 Stunden lang gekocht wurden. Anschließend erhielten alle Patienten für weitere 20 Wochen Nüsse, die einer zweistündigen Wärmebehandlung unterzogen wurden. Dann wurden ihnen weitere 20 Wochen lang geröstete Erdnüsse angeboten.
Dadurch reagierten 80 Prozent der Teilnehmer nicht mehr empfindlich auf dieses Produkt.
Bei 61 Prozent der Probanden traten unerwünschte Wirkungen auf. Drei von ihnen schieden aus dem Projekt aus.
Die Technik erfordert zusätzliche Forschung und Verbesserungen.
