Welche Kochmethoden gelten als die schädlichsten: Nicht jeder weiß davon

Wenn Sie möchten, dass Lebensmittel den größtmöglichen Nutzen bringen, müssen Sie lernen, sie richtig zuzubereiten.

Einige Techniken erzeugen einen großartigen Geschmack, entziehen dem Essen jedoch Nährstoffe und können sogar Karzinogene einbringen.

Was sind die schädlichsten Kochmethoden?

Braten

Für viele ist das eine sehr unangenehme Tatsache, doch Frittieren gilt als eine der ungesündesten Kochmethoden.

Bei dieser Art der Wärmebehandlung können krebserregende Stoffe entstehen, Vitamine und Mineralstoffe werden jedoch zerstört.

Daher verursachen frittierte Lebensmittel gesundheitliche Probleme. Experten erinnern daran, dass das Frittieren auch den Kaloriengehalt diätetischer Lebensmittel erhöht.

Frittieren

Am schädlichsten ist das Frittieren in Fast-Food-Restaurants, da sich das Öl dort über einen beeindruckenden Zeitraum hinweg nicht verändert.

Aber auch das Braten zu Hause kann nicht als gesunde Art des Kochens bezeichnet werden.

Tatsache ist, dass ein Übermaß an Öl sehr gesundheitsschädlich ist.

Schaschlik

Trotz der Beliebtheit dieses Gerichts und dieser Kochmethode ist Kebab eines der schädlichsten. Beim Kochen entstehen krebserregende Stoffe, die Mutationen im Körper hervorrufen und Krebs verursachen können.

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• 15 September 2023

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