Jahrelang haltbar: Welche Lebensmittel sind am längsten haltbar?

Erfahrene Hausfrauen überprüfen immer das Verfallsdatum ihrer Vorräte, denn eine Vergiftung möchte niemand erleiden.

Allerdings weisen einige Produkte eine so beeindruckende Haltbarkeit auf, dass sie unter geeigneten Bedingungen mehrere Jahre ohne Qualitätsverlust haltbar sind.

Was wird interessant zu wissen sein?

Honig

Einige Experten sind sich einig, dass Honig überhaupt kein Verfallsdatum hat: Er bleibt auch nach vielen Jahren harmlos.

Es ist bemerkenswert, dass die Zusammensetzung von Honig die Aktivität schädlicher Mikroflora unterdrückt. Daher schadet auch eine jahrhundertelange Lagerung diesem wertvollen Lebensmittel nicht.

Zucker

Zucker hat ähnliche Eigenschaften: Das Produkt verdirbt nicht. Eine wichtige Voraussetzung ist jedoch, dass keine Feuchtigkeit in den Zucker gelangt.

Die gleiche Regel gilt für Puderzucker.

Reis

Interessant ist, dass Reis unter geeigneten Bedingungen mehr als dreißig Jahre gelagert werden kann. Als ideal gilt ein kühler Ort mit normaler Luftfeuchtigkeit.

Für eine langfristige Lagerung sollten Sie einen hochwertigen, verschlossenen Glasbehälter wählen.

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• 4 Januar 2023

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