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Wie man Lebensmittel richtig auftaut, damit sie ihre Eigenschaften nicht verlieren: Jeder muss sich daran erinnern
17.11.2024 11:49
Der Geschmack sowie die Struktur von Lebensmitteln hängen in vielerlei Hinsicht von der Art ihrer Lagerung und des Auftauens vor dem Verzehr ab.
Damit Fleisch, Fisch oder Gemüse und Obst ihre Eigenschaften nicht verlieren, müssen Sie einfache Regeln befolgen.
Das heißt, es reicht nicht aus, das Produkt einfach aus dem Gefrierschrank zu nehmen und ein paar Stunden stehen zu lassen.
Und Mikrowelle oder Eintauchen in Wasser helfen nicht immer. Vergessen Sie nicht, dass jedes Produkt einen eigenen Ansatz erfordert.
Fleisch, Fisch
Das Auftauen bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank (je nach Volumen) dauert etwa 5 Stunden.
Das Auftauen unter fließendem Wasser wird nicht empfohlen, da diese Produkte sonst alle ihre Eigenschaften verlieren.
Gemüse und Obst
Bei Gemüse empfiehlt es sich, den Auftauvorgang in kochendem Salzwasser durchzuführen (mehrere Minuten).
Bei Früchten empfehlen erfahrene Personen, sie in einen Behälter zu legen und einen Tag lang im Kühlschrank stehen zu lassen.
Brot, Gebäck
Es wird empfohlen, das Produkt unverpackt im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur aufzutauen.
Wenn Sie es eilig haben, reicht auch der Backofen, allerdings mit sehr niedriger Temperatur. In diesem Fall sollte am Boden des Ofens ein Behälter mit heißem Wasser stehen.
Saucen und Suppen
Erfahrene Leute empfehlen, sie auf dem Feuer zu lassen, bis sie schmelzen.
Bitte beachten Sie: Diese Produkte sollten gründlich erhitzt und gelegentlich umgerührt werden.
