Spätestens 2 Stunden später. Der Experte gab Tipps zur Aufbewahrung zubereiteter Lebensmittel
Fertiggerichte sollten spätestens 2 Stunden nach der Zubereitung in den Kühlschrank gestellt werden.
Diese Empfehlung wurde vom Gastroenterologen Evgeny Belousov gegeben.
Wie man zubereitete Lebensmittel richtig lagert, erklärte der Experte im Gespräch mit Iswestija .
So lagern Sie zubereitete Lebensmittel
Erstens sollten zubereitete Speisen nicht zu lange bei Zimmertemperatur stehen bleiben.
Spätestens 2 Stunden nach der Zubereitung sollten sie in den Kühlschrank gestellt werden.
Die Temperatur im Kühlschrank sollte 4 Grad nicht überschreiten.
Zweitens müssen Sie zur Aufbewahrung zubereiteter Speisen luftdichte Behälter verwenden.
Drittens ist es äußerst wichtig, die Haltbarkeitsdauer zubereiteter Gerichte zu kennen.
Salate mit Mayonnaise werden beispielsweise nicht länger als 12 Stunden gelagert, Salate ohne Dressing bis zu 18 Stunden.
Gekochtes/gebratenes/gebackenes Fleisch kann bis zu 2 Tage frisch bleiben, Fisch nicht länger als 12 Stunden.
Eingelegtes/eingelegtes Gemüse ist recht lange haltbar – bis zu 36 Stunden.
Außerdem sollten Sie vermeiden, Lebensmittel mehrmals aufzuwärmen, da dies ihre Haltbarkeit verkürzt.
