Butterkapseln schälen: eine von Generation zu Generation weitergegebene Notwendigkeit oder Zeitverschwendung
Viele Leute schälen immer die Kappen und bestreichen sie mit Butter.
Auf die Frage „Warum?“ Sie antworten normalerweise mit: „Das haben meine Eltern, Großeltern und Urgroßeltern getan.“
Normalerweise enden hier die Argumente.
Aber ist die obige Tradition aus praktischer Sicht eine wichtige Maßnahme? Schauen wir uns dieses Problem an!
Ist es notwendig, die Haut von Butterkapseln zu entfernen?
Seltsamerweise besteht für diese Maßnahme kein besonderer Bedarf.
Wenn Sie nicht viel Zeit und Mühe investieren möchten, entfernen Sie die Haut nicht.
Es stimmt, es gibt viele Menschen, die das Entfernen der Membran von Pilzen nicht als Hommage an die Tradition betrachten: Sie sehen in dieser Aktion eine praktische Bedeutung.
Einige Feinschmecker sind sich sicher: Dieses Peeling enthält bestimmte Verbindungen, die eine gewisse Wirkung auf den Darm haben. Anscheinend ist Durchfall möglich.
Solche Schlussfolgerungen wurden jedoch durch nichts bestätigt. Vielleicht hat Steinpilz eine abführende Wirkung. Aber in dieser Hinsicht sind Pilze den gewöhnlichsten Gurken in keiner Weise überlegen. Die Hauptsache ist, nicht zu viel zu essen. Und das Entfernen des Films wird wahrscheinlich kein Ergebnis bringen.
Manche Leute glauben, dass geschälte Pilze in einer Suppe appetitlicher aussehen. Wenn Ihnen das Aussehen des Gerichts sehr wichtig ist, können Sie die Folie vorab von der Butter entfernen. Aber Achtung: In diesem Fall wird die Suppe weniger reichhaltig und nicht so lecker.
Haben Sie Angst, dass sich Sandkörner auf den Pilzen befinden? Spülen Sie den Steinpilz einfach mit kaltem Wasser ab und legen Sie ihn in einen Behälter mit sprudelnder Flüssigkeit. Schalten Sie nach ein paar Minuten den Herd aus, lassen Sie das Wasser ab und entfernen Sie die Pilze: Auf vielen von ihnen ist kein Film (und kein Schmutz) mehr zu sehen.
