Was passiert mit Fleisch, wenn es ein zweites Mal eingefroren wird? Gut zu wissen
Viele Menschen schicken Fleisch nach dem Kauf sofort in den Gefrierschrank, damit das Produkt länger gelagert werden kann. Dadurch müssen Sie es vor dem Kochen nur wenige Stunden vorher herausnehmen, um anschließend mit der Zubereitung köstlicher Gerichte beginnen zu können.
Aber es kommt vor, dass Sie Fleisch aufgetaut haben, aber Ihre Meinung zum Kochen geändert haben?
Auf den ersten Blick mag es so aussehen, als gäbe es nichts, was das Produkt wieder in den Gefrierschrank legen könnte.
Aber in Wirklichkeit ist es so einfach, Fleisch zu verderben.
Tatsache ist, dass sich die Struktur des Produkts beim erneuten Einfrieren ändern kann. Dadurch wird es nach dem Kochen zäher und trockener.
Dies sind nicht alle Nachteile des erneuten Einfrierens.
Es ist zu berücksichtigen, dass der Geschmack des Produkts leidet und die wohltuenden Eigenschaften des Fleisches nachlassen.
Darüber hinaus können Sie Ihrer Gesundheit schaden.
Wiederholtes Einfrieren erhöht die Wahrscheinlichkeit einer bakteriellen Kontamination. Mikroben können sich nach dem Einfrieren ein zweites Mal vermehren, was zu gesundheitlichen Problemen führen kann.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie Fleisch schnell auftauen können.
