Eine uralte Art, Gurken einzulegen: Mit kochendem Wasser übergießen und über Nacht stehen lassen – die Gläser platzen nie
Um Gurken einzulegen, müssen Sie fünf Kilogramm Gemüse nehmen und es 2-3 Stunden lang mit kaltem Wasser füllen.
Dies ist notwendig, damit die Gurken knusprig werden. Als nächstes sollten die Gurken unter fließendem Wasser gewaschen und die Enden auf beiden Seiten abgeschnitten werden.
Anschließend in einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen. Wenn sie schwimmen, mit einem Teller abdecken. Decken Sie die Pfanne mit einer Decke ab und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Normalerweise dauert das Abkühlen von Gurken etwa 6–8 Stunden. Daher können Sie sie am späten Abend einschenken und über Nacht stehen lassen.
Am Morgen lassen wir das Wasser ab und sehen, dass die Gurken eine olivfarbene Farbe angenommen haben. Jetzt können wir mit der Marinade beginnen – verwenden Sie Ihr Lieblingsrezept.
Nachdem Sie das Glas verschlossen haben, müssen Sie es vorsichtig umdrehen und prüfen, ob irgendwo Wasser austritt. Es empfiehlt sich, die Gläser mit einer dicken Decke abzudecken.
Nach dem Abkühlen legen wir die Brötchen in die Speisekammer und lagern sie problemlos den ganzen Winter über.
