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Welche 6 Lebensmittel sollten Sie auf keinen Fall in der Mikrowelle erhitzen?
18.06.2023 02:20
In modernen Küchen sind Mikrowellen zu echten Helfern geworden.
Dank ihnen können Sie Lebensmittel schnell auftauen, erhitzen und einige Gerichte zubereiten.
Doch Experten sind sich einig, dass nicht alle Lebensmittel mit diesem Küchenhelfer erhitzt werden können.
Einige können nach dem Erhitzen in der Mikrowelle erhebliche Gesundheitsschäden verursachen.
Hühnereier
Im Internet gibt es zahlreiche Rezepte zum Thema „Wie man schnell ein Ei in der Mikrowelle kocht“. Die Methoden sind nur auf den ersten Blick interessant und praktisch.
Tatsache ist, dass sich das Protein im Inneren der Schale beim Erhitzen ausdehnt. Vor diesem Hintergrund steigt der Druck und es entsteht sehr heißer Dampf.
Wenn Sie ein Ei unmittelbar nach der Mikrowelle schälen müssen, kann es passieren, dass es einfach in Ihren Händen explodiert und überall auf Ihrer Handfläche Schmutz und Ablagerungen zurückbleibt.
Fleisch
Hausfrauen sind ständig mit der Situation konfrontiert, dass sie Fleisch schnell auftauen müssen, um ein Gericht zuzubereiten. Aber dies in einer Mikrowelle zu tun, ist eine sehr schlechte Idee, selbst wenn diese mit einem Auftaumodus ausgestattet ist.
Eine starke Temperaturänderung und ein schnelles Schmelzen führen zum Wachstum pathogener Bakterien auf dem Produkt. Bei späterer Verwendung beim Kochen besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit einer Lebensmittelvergiftung oder Infektion.
Kartoffel
Auch das Erhitzen einer Portion Kartoffeln in einem Küchengerät ist nicht die beste Idee. Der Erhitzungsprozess fördert die Hydrolyse.
Die ihm ausgesetzte Kartoffelstärke beeinträchtigt die Funktion des Magens und der Bauchspeicheldrüse und führt zu chronischen Beschwerden.
Joghurt und Kefir
Nicht nur diese beiden Produkte, sondern auch alle fermentierten Milchprodukte dürfen nicht in der Mikrowelle erhitzt werden.
Tatsache ist, dass sie Billionen nützlicher Mikroorganismen enthalten, die sich positiv auf die Darmgesundheit auswirken.
Wenn ein solches Produkt erhitzt wird, um es nicht kalt zu trinken und dabei auf die Gesundheit des Rachens zu achten, wird es unbrauchbar. Darüber hinaus kann es sich bei Überhitzung kräuseln, was letztendlich zu einer Vergiftung führen kann.
Würstchen
Diese Art von Produkten schadet im Allgemeinen der menschlichen Gesundheit, da darin Salz, Konservierungsstoffe, Zucker, Geschmacksverstärker und die Verwendung von minderwertigem Soja anstelle von echtem Fleisch enthalten sind.
Dennoch ist das Kochen dem Erhitzen in der Mikrowelle immer noch vorzuziehen. Bei dieser Erhitzungsmethode werden große Mengen an Cholesterinsäuren freigesetzt, die sich an den Wänden der Blutgefäße ablagern und das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen.
Peperoni
Das Erhitzen von Gerichten in der Mikrowelle, die scharfe rote Paprika als Zutat enthalten, ist keine gute Idee.
Bei viel Pfeffer besteht die Gefahr, dass Capsaicin, ein Stoff, der für die Schärfe des Produkts verantwortlich ist, in die Luft im Mikrowellengerät gelangt.
Sobald es sich in der Luft im Ofen ansammelt, entfaltet es eine ähnliche Wirkung wie Pfefferspray. Das Öffnen der Tür kann zu Verbrennungen der Schleimhäute von Augen und Nase führen.
Das Erhitzen von Speisen in der Mikrowelle ist ein praktischer Vorgang. Allerdings können nicht alle Lebensmittel einer solchen Verarbeitung unterzogen werden, was letztendlich zu einer Gesundheitsgefährdung führen kann.
